Мифы о питании

Приветствую вас, друзья! Даже представить не могу, сколько сметаны было съедено россиянами за время этой масленичной недели! А сметаны ли? Может, подделка? Наверняка вы замечали чудаков, которые в домашних условиях проверяют на качество молочные продукты. Если нет, то вы не подписана на мой Телеграм. Тему обсуждали на днях. Столько копий сломано об эти дурацкие тесты, что можно забор построить. Спору нет, товарищи! Мама всегда права... Но в контексте питания мама обладает ОЧЕНЬ сомнительной экспертизой...

Приветствую вас, друзья! Часто в мире питания сталкиваются два подхода: строгий подсчет калорий (КБЖУ) и следование «правильному» режиму (завтракать обязательно, ужинать — строго за 3 часа до сна). Что же важнее? Давайте сегодня разберемся по порядку. На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог с более чем 10-летним стажем. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения. Главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки, способствующие поддержанию здоровья и стройности...

Приветствую вас, друзья! Думаю, ни для кого не секрет, что большинство людей после похудения, в скором времени набирают потерянные килограммы. Многие (большинство) бегают по этому замкнутому кругу всю жизнь или — пока не надоест. На днях в моём закрытом Клубе «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» прозвучал блестящий вопрос, который вскрывает самую суть взрослого, осознанного целеполагания: Поблагодарим Автора вопроса за такую точную формулировку! На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог с более чем 10-летним стажем...

Приветствую вас, друзья! В прошлой статье мы уже обсудили глобальные тренды в сфере гастрономии, где через новые технологии и эксперименты действительно есть шанс получить новый гастрономический и вкусовой опыт. Но одно дело — кулинария и гастрономия. И совсем другое — продуктовый маркетинг, с которым ежедневно сталкивается каждый из нас. В одну статью вряд ли уложусь, но мы начнём. Какую я вижу здесь большую проблему? Стремление к здоровому образу жизни (ЗОЖ) часто приводит не к отказу от вредных привычек, а к их «качественной» замене на новые, но не менее рискованные...

Приветствую вас, друзья! Не знаю, в какой области вы трудитесь и какие там тенденции. Но как нутрициолог и пищевой технолог, я наблюдаю парадоксальную картину: мир одновременно движется и к глубокой осознанности в питании и к иллюзии выбора. Но выбора ли? Вангую, что 2026 год станет переломным моментом, когда нам придётся чётко разделять настоящие инновации для здоровья и маркетинговые подмены. Давайте разберёмся, что нас ждёт. На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог с более чем 10-летним стажем...

Приветствую вас, друзья! Пару дней назад в своём телеграм я задала читателям нетривиальную задачку. Итак. Раньше я всегда говорила: Казалось бы, логично: контролируешь количество масла и калорий. Но знаете что? Я больше не даю этот совет. И даже больше — считаю его одной из самых больших ошибок в подходе к питанию вне дома. Как вы думаете, ПОЧЕМУ? На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог с более чем 10-летним стажем. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения...