Питание

Приветствую вас, друзья! По следам прошедшего открытого вебинара (запись здесь) хочу резюмировать то важное, что закроет большинство ваших вопросов. Хотя бы таких, как полный отказ от нутриентов — будь это жиры или углеводы. На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог с более чем 10-летним стажем. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения. Главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки, способствующие поддержанию здоровья и стройности...

Приветствую вас, друзья! Недавно в своём бесплатном бесплатном телеграм-канале я рассказала, как работает соль, зачем её используют в промышленности (нет, не только, чтобы нам было вкуснее) и почему полностью отказываться от соли скорее не стоит. Сегодня я расскажу вам, какое место должна занимать соль в нашем рационе, о скрытых её источниках и что делать, если вы откровенно "пересаливаете". На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог с более чем 10-летним стажем. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения...

Приветствую вас, друзья! Пока мы тут спорим, стоит ли есть авокадо и какую гречку выбрать, в Штатах грянула настоящая пищевая революция. Точнее, громкий политический манифест под соусом из диетологии. Соцсети и профессиональные чаты взорваны: документ радикально пересматривает подход к питанию, реабилитируя красное мясо, цельное молоко и насыщенные жиры, и объявляет войну ультрапереработанным продуктам. Но так ли однозначна эта «революция» и есть ли в ней смысл для нас, в России? Своё скептическое...

Приветствую вас, друзья! В мире питания и здорового образа жизни правило "80/20" стало настоящей мантрой: "Ешьте правильно 80% времени/еды, а 20% оставляйте на любимые лакомства". Звучит идеально — баланс между дисциплиной и удовольствием, без чувства вины за случайные отклонения. Эта формула регулярно всплывает в диетических кругах как та самая золотая середина, которая позволяет и стройность сохранить, и не сойти с ума от ограничений. Но давайте спустимся с небес на землю и посмотрим, во что это правило превращается на практике...

Приветствую вас, друзья! Знаю-знаю, половина из вас уже мысленно сидит за праздничным столом, а вторая половина — на кухне в предвкушении. А я тут со своим напутствием, как та тётя на свадьбе, которая обязательно скажет «Горько!», даже если молодые ещё торт не разрезали. Но раз уж вы здесь, давайте договоримся на берегу: я не буду читать лекцию о калориях и вреде майонеза. Новый Год — он для чуда, а не для строгих ограничений! Речь пойдёт о простых хитростях, которые помогут и вкусное попробовать,...

Приветствую вас, друзья! Я думаю, вы знаете, что у меня есть закрытый Клуб в телеграм ("ЗОЖ не ПП | Есть Здорово!" — это образовательный проект о здоровье, питании и психологии). Так вот, новенькие участницы Клуба, когда выкладывают в чат свои тарелочки, часто получают вопрос от "старичков": "А белок где?" И, конечно, в ответ мы получаем много стандартный клише: — Зачем? Я же не качок! — Я же худею, какой белок? — А как же почки? Белок же есть вредно для почек! Знакомые утверждения? Пора развеять эти мифы...