Аюрведа говорит, что не только калории и вещества в составе продуктов, а также не только их вкусы и послевкусия влияют на нас. Есть еще дополнительный «секрет» – «вирья», то есть потенциал действия на тело.
Зная, какой потенциал продукта полезен и почему, можно не только оставаться здоровыми при любых обстоятельствах, но и составлять собственную диету для коррекции многих проблем.
Потенциал действия вирья делится на согревающий или охлаждающий. Это свойство определяет, как пища влияет на ткани, пищеварение, уровень энергии и даже эмоциональное состояние. В трактате Чарака Самхита вирья названа одним из ключевых качеств растения или продукта.
Важно понимать, что согревающий эффект не связан с физической температурой блюда, хотя у того, каким образом приготовлены продукты, тоже есть значение, о котором мы уже говорили.
Даже холодный на вкус продукт может усиливать внутренний жар и приводить к усилению Питты из Тридоша, а теплый — наоборот охлаждать.
То, какой вкус и эффект на тело принесет пользу, а какой – вред, зависит от того, как он сочетается с вашей конституцией тела, регионом в котором вы живете, образом жизни, временем года, типом работы и многими прочими факторами.
Поэтому выбор специй и продуктов всегда зависит от индивидуальной конституции и текущего состояния. Например, летом для балансирования внутреннего огня Агни и снижения жара, Аюрведа рекомендует продукты с охлаждающей «вирья». Это, например, огурцы, брокколи, свекла, зеленый маш, тофу, турецкий горошек, овсянка, масло гхи и аюрведическая пахта. Эти продукты помогают телу мягко адаптироваться к высокой температуре. Однако, при капхогенных или ватогенных дисбалансах, необходимы коррекции и правильные сочетания.
В нашей предыдущей публикации мы в деталях говорили о том, как работает «вирья». Вы также можете узнать, как можно просто начать применять Аюрведу в современных реалиях в книге нашего издателя «Аюрведа для поколений X, Y, Z», опубликованной на платформе Литрес.
Спасибо вам за то, что читаете и смотрите нас! Важно отметить, что современный алгоритм многих платформ не позволяет в полной степени и с научными ссылками, раскрыть тематику здорового образа жизни. Поэтому приглашаем вам подписываться на наш Премиум контент, где вы найдете детали практик, рецептов и свойств продуктов и специй.
Желаем всем сохранять позитивный настрой, заботиться о своем здоровье и не унывать! Мы будем рады видеть вас среди наших подписчиков!