Удачное кулинарное сочетание, которое порадует не только вкусом, но и пользой для здоровья. Что берём: Как готовим: Жарим печень с луком и морковью около 5 минут, далее доводим до полной готовности тушением под крышкой. Вас также могут заинтересовать другие варианты приготовления моркови:
Удачное кулинарное сочетание, которое порадует не только вкусом, но и пользой для здоровья.
Что берём:
- говяжья печень – 400 гр;
- головка репчатого лука – 120 гр;
- крупная морковь – 120 гр;
- молоко для вымачивания – 500 мл;
- 3 столовых ложки подсолнечного масла – 30 мл;
- соль, молотый сушёный чеснок – по вкусу.
Как готовим:
- Печень погружаем в холодное молоко и оставляем минимум на час для борьбы со специфической горечью.
- Извлекаем субпродукт, освобождаем от плёнок и прожилок, ополаскиваем водой, режем кубиками или соломкой.
- Моем и очищаем морковку, натираем на средней тёрке.
- Нарезаем полукольцами очищенный и вымытый чеснок.
- В сковороде нагреваем половину масла, обжариваем в нём овощи, затем накрываем посуду крышкой и тушим её содержимое.
- Когда морковь, тушеная с луком, станет мягче, выкладываем к овощам печёночные кусочки.
- Всё вместе обжариваем на огне чуть больше среднего примерно пять минут (печень должна изменить цвет).
- Уменьшаем пламя конфорки, солим блюдо, добавляем в него сушёный молотый чеснок.
Жарим печень с луком и морковью около 5 минут, далее доводим до полной готовности тушением под крышкой.
Вас также могут заинтересовать другие варианты приготовления моркови: