Как здорово, что почти каждый день праздник, и этот праздник гастрономический. Можно выбирать, что праздновать, а можно каждый повод отмечать вкусными гастрономическими творениями.
Сегодня, например, 23 января, отмечается неофициальный, но очень душевнвй Всемирный день пирога (англ. World Pie Day).
Это праздник бесконечного кулинарного разнообразия, семейных традиций и простой радости, которую дарит кусок свежей, ароматной выпечки.
🥧 История праздника
Идея праздника родилась в США. В 1975 году школьный учитель из Боулдера, штат Колорадо, Чарли Папазиан, объявил своим ученикам, что его день рождения, 23 января, отныне будет называться Национальным днём пирога. Просто потому, что он очень любит пироги и хотел, чтобы у этого блюда был свой особый день.
Позднее, в 1986 году, инициативу подхватил Американский Совет по пирогам (The American Pie Council), который начал активно продвигать этот праздник. Отсюда дата и начала своё шествие по миру, превратившись из национального во Всемирный день пирога.
Традиции разных стран
Пирог — блюдо, которое есть в кухне почти каждого народа, но везде его готовят и ценят по-своему.
- США: Здесь праздник отмечают с размахом — проводят национальные чемпионаты по выпечке пирогов, где оценивают вкус, корочку и креативность. Классикой считаются яблочный, тыквенный (особенно на День Благодарения) и пекановый пироги.
- Великобритания: Традиция более камерная. День пирога — это повод для уютных чаепитий в кругу семьи или друзей, где на стол выставляют самые разные виды выпечки.
- Россия: В России пирог испокон веков был символом гостеприимства и домовитости. На столах можно встретить сытные варианты: с капустой, рыбой, мясом, грибами или картофелем.
- Германия славится своими открытыми фруктовыми пирогами, например, знаменитым сливовым (Pflaumenkuchen) или рождественским штолленом.
- Франция вносит в мировую пироговую сокровищницу киш — открытый пирог с заливкой из яиц и сливок.
- Арабские страны имеют свой вариант — мартабак, жареный пирог с самой разнообразной начинкой.
Важно не путать! Всемирный день пирога (23 января) — это кулинарный праздник. А Pi Day (14 марта) — математический, посвящённый числу π (3,14). Хотя традиция есть в этот день пирог (pie) — забавная игра слов, которая прижилась.
Рецепты
Несладкие пироги
- Пирог с творогом сыром
- Пирогс с рисом, луком и яйцом
- Пирог заливной с томатами, брокколи и сыром
- Сырный пирог с кабачком
- Британский пирог с окороком
Сладкие пироги
- Шоколадный брауни цитрусовым ароматом
- Тыквенный пирогс апельсиновой цедрой
- Пирог с абрикосами
- Пирог с творогом, нектаринами и абрикосами
- Тертый пирог с малиновым вареньем
- Трёхслойный пирог со сливами
Всем вкусных и разных пирогов! Пишите в комм, какие пироги любите больше - сытные несла или сл сладкими начинками?