Рулетики из огурца

Эти простые закуски на праздничный стол ценятся за свежесть и легкость, которые особенно важны в новогоднем или фуршетном меню, насыщенном плотными праздничными блюдами. Огуречные рулетики помогают освежить вкусовые ощущения, добавляют хруст и делают стол визуально разнообразным. Внутри мягкая начинка, снаружи охлаждающая овощная оболочка — контраст делает закуску необычной и приятной для большинства гостей.

Что берем:

• огурцы свежие 200 гр;
• сливочный сыр 120 гр;
• чеснок 5 гр;
• укроп 10 гр;
• красная рыба слабосоленая 80 гр;
• перец черный 1 гр.

Как готовим:

1. Нарезаем огурцы тонкими длинными пластинами с помощью ножа или овощечистки.
2. Смешиваем сливочный сыр с измельченными чесноком и укропом.
3. Кладем на каждую огуречную ленту тонкий слой сырной массы.
4. Кладем поверх кусочек красной рыбы по всей длине.
5. Скручиваем огуречные полоски в аккуратные рулеты и фиксируем зубочистками.

Обычно эти вкусные закуски на праздничный стол подаются рядом с рыбными канапе, тартаром, морепродуктами и легкими салатами. Их освежающий вкус подчеркивает блюда из птицы и гармонирует с игристым вином.

Другие закуски, которые могут вам понравиться:

1. Фаршированные яйца
2. Рулетики из лаваша
3. Канапе с ветчиной и сыром
4. Тарталетки с икрой
5. Жюльен в тарталетках
6. Фаршированные шампиньоны
7. Брускетты с вялеными томатами и сыром
8. Бутерброды с авокадо и лососем
9. Сырные шарики
10. Заливное
11. Буженина