Эти новогодние закуски на 2026 ценят за насыщенный, но при этом мягкий вкус: грибы отлично удерживают аромат начинки и остаются сочными после запекания. Грибы получаются сытными, но не тяжелыми. Благодаря высокому содержанию витаминов группы B и клетчатки блюдо часто выбирают как полезную альтернативу более калорийным вариантам. Мини-формат делает эти закуски на новогодний год удобным для подачи — шампиньоны можно брать руками, они выглядят аккуратно и создают ощущение продуманного меню на праздник.
Что берем:
- шампиньоны крупные 300 гр;
- сыр твердый 80 гр;
- курица отварная 100 гр;
- лук репчатый 40 гр;
- сметана 40 гр;
- масло сливочное 15 гр;
- чеснок 5 гр.
Как готовим:
- Нарезаем ножки шампиньонов и лук мелкими кусочками, обжариваем их на сливочном масле.
- Нарезаем курицу небольшими кусочками и добавляем в смесь.
- Кладем сметану, перемешиваем начинку до однородности и прогреваем.
- Кладем начинку в шляпки шампиньонов, слегка утрамбовывая.
- Насыпаем сверху тертый сыр и запекаем до золотистой корочки.
Эта закуска хорошо дополняет блюда из мяса и птицы, салаты с зеленью и легкие овощные закуски. Шампиньоны особенно гармоничны рядом с свежими хлебными изделиями и легкими сливочными соусами.
Другие закуски, которые могут вам понравиться: