Кабачковый пирог — это легкое и воздушное блюдо, которое станет отличным дополнением к обеду или ужину. Пирог получается нежным, буквально тающим во рту, и при этом достаточно простым в приготовлении.
Ингредиенты (на 5 порций)
- Цукини (кабачки) — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 10 столовых ложек
- Молоко — 100 мл
- Вода — 80 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Сыр пармезан — 60 г
- Масло оливковое — 1 столовая ложка
- Соль и черный перец — по вкусу
Пищевая ценность на порцию
- Калории: 333 ккал
- Белки: 14.42 г
- Жиры: 11.67 г
- Углеводы: 42.30 г
Приготовление
1. Подготовка ингредиентов. Цукини нарежьте тонкими кружочками. Яйца взбейте в миске.
2. Приготовление теста. К взбитым яйцам добавьте муку, соль, перец, молоко и воду. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
3. Формирование пирога. В получившуюся смесь добавьте нарезанные цукини, мелко нарезанный лук и измельченный чеснок.
4. Выпечка. Форму для выпечки смажьте оливковым маслом, выложите пергаментную бумагу и снова смажьте маслом. Вылейте тесто с овощами в форму, посыпьте тертым пармезаном.
5. Запекание. Поставьте форму в предварительно разогретую до 220°C духовку на 25-30 минут.
6. Подача. Готовый пирог достаньте из духовки, дайте немного остыть в форме, затем аккуратно переверните и снимите пергамент.
Советы по приготовлению
- Выбирайте молодые кабачки с тонкой кожицей — они более нежные и сочные.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить любимые специи или травы.
- Сыр лучше натереть непосредственно перед посыпкой, чтобы он лучше расплавился.
- Пирог можно подавать как горячим, так и холодным.
Этот пирог отлично подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Он сочетает в себе легкость и насыщенный вкус, что делает его универсальным блюдом для всей семьи.
Приятного аппетита!
