🍰 Абрикосовый рай: нежнейший пирог от души! 🍑💖
Привет-приветик-пирожочек! 😊 Давненько мы не готовили ничего вкусненького вместе? Тогда давайте сделаем настоящий праздник живота — испечём ароматный абрикосовый пирог!
Ингредиенты (для формы диаметром примерно 24 см):
Абрикосы — около 500 г (примерно 10–12 штук)
Мука пшеничная — 2 стакана (около 280 г)
Сахар — 1 стакан + ещё немного для посыпки сверху
Масло сливочное — 170 г (размягчённое)
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Куриное яйцо — 2 шт.
Молоко — 6 ст.л.
Щепотка соли
По желанию можно добавить ванильный сахар или корицу — буквально щепоточку, чтобы усилить ароматы!
Как приготовить этот шедевр?
Шаг 1. Подготовка продуктов 🧶✨
Сначала нужно подготовить наши ингредиенты. Сливочное масло должно стать мягким заранее, лучше достать его из холодильника минут за 30 до начала приготовления. Абрикосы помоем и разрежем пополам, удаляя косточки.
Совет: Если любите сладкий десерт — добавьте чуть больше сахара, а если предпочитаете кислинку — используйте чуть меньше сахара и обязательно попробуйте свежие абрикосы перед приготовлением, чтобы понять их сладость 😉
Шаг 2. Замешиваем тесто ⚙️🥞
Высыпаем муку в глубокую миску, добавляем соль и разрыхлитель, перемешиваем ложкой. Затем кладём туда же яйца, мягкое сливочное масло, молоко и хорошенько взбиваем миксером до однородности. В конце всыпаем сахар и снова быстро взбиваем массу, пока она не станет гладкой и блестящей.
Шаг 3. Формируем будущий пирог 🎣🏆
Форму для выпечки смазываем маслом или застилаем пергаментом. Выливаем половину нашего готового теста ровным слоем и распределяем по форме. Поверх теста выкладываем половинки абрикосов разрезанной стороной вверх, аккуратно прижимая их слегка в тесто пальцами. Теперь выливаем оставшуюся часть теста поверх фруктов и равномерно распределяем её ложкой.
Шаг 4. Выпекание ✨🔥
Ставим наш красавчик в разогретую духовку до температуры 180 градусов Цельсия и печём около 40–45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой — она должна выходить сухой и чистой.
Пока наш пирог готовится, можно заварить чашечку чая или кофе, ведь запах будет такой божественный, что хочется сидеть рядом и ждать-смотреть-мечтать 😋
Шаг 5. Финальная обработка 🌸
Готовый пирог достаём из духовки, даём остыть минут 10–15, после чего аккуратно переворачиваем на блюдо и украшаем верх сахарной пудрой или поливаем глазурью. Можно также украсить веточкой мяты или листиками базилика — выглядит празднично и аппетитно 🤩
Вот и готово наше творение! Ароматный, мягкий, воздушный абрикосовый пирог ждёт вас с нетерпением, готовый радовать всех домашних и гостей своей красотой и вкусом 🏀
Приятного аппетита и наслаждайтесь каждым кусочком! 🍯😘
