Ингредиенты:
- 1 кг кисло-сладких яблок
- 3 банана
- 100 г сухофруктов
- 100 г фундука или миндаля
- 3 яйца
- около 500 г блинной муки
- 1 ч. л. пекарского порошка
- ½ стакана коричневого сахара
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. бананового ликера
- ½ ч. л. молотой корицы
- сливочное масло (для смазывания противня)
Для украшения:
- 100 г миндаля
Приготовление:
Натереть яблоки крупно и выжать сок.
Мелко порезать сухофрукты, измельчить орехи. Размять спелые бананы вилкой, один банан нарезать колечками. Взбить яйца венчиком.
Разогреть духовку умеренно. Сложить подготовленные ингредиенты в глубокую емкость и аккуратно смешать.
Форму смазать маслом, переложить туда массу, сверху разложить кружки банана. Выпекать около 50 минут до полной готовности. Можно дополнительно посыпать дробленым миндалём перед подачей.
