Меню на 16-18 мая (капустная солянка)

16 мая, пятница

Завтрак:

Творожники на рисовой муке, бутерброды с рулетом из куриной грудки и голеней:

Как я уже писала, сейчас готовлю ПП вариант творожных оладьев, лишь немного смазав сковороду маслом. Получается нежно, не жирно, по сути, это уже не оладьи, а панкейки 😊:

Ароматный хлеб я пекла ещё среди недели, доели на завтрак:

Куриный рулет запекла накануне, нам его хватит дня на четыре. Мелкие вкрапления - это семена пажитника (фенугрек по-другому), их часто добавляют в сыр. А ещё, из пажитника делается моя любимая грузинская приправа уцхо-сунели:

Обед:

Рыбные котлеты из минтая, гарнир - картошка отварная и салат из свёклы с чесноком и майонезом:

К чаю:

Полюбившиеся нам мини-тарты из песочного теста. На этот раз сделала творожную начинку и добавила замороженную малину. Зелёный чай завариваю с мятой, которую сушила прошлым летом:

Вечернее солнце добавило тёплых красок ☀️

Ужин не готовила 😁

Поужинали в паназиатском кафе роллами с лососем и угрём:

Вечером испекла хлеб на тыквенном пюре - освобождаю морозилку от запасов замороженных овощей:

В этот раз испекла его в прямоугольной форме и посыпала семенами кунжута, поэтому на вид хлеб немного другой, нежели в прикреплённом рецепте, но на вкус не отличается.

17 мая, суббота

Завтрак:

Яичница с овощами (сладкий перец, помидоры, зелень), бутерброды с куриным рулетом и кофе с молоком:

Мужу сделала с собой на работу сэндвич, в качестве перекуса. Состав тот же, что и у бутербродов: хлеб, домашняя горчица, листовой салат, куриный рулет, добавила ещё свежий огурец:

Обед:

Обедала я одна, так что решила не заморачиваться и приготовить себе быстрое блюдо - капустную солянку с сосиской, дополнив её горошком из банки:

Капустная солянка

Обжарила лук и морковь, добавила мелко шинкованную капусту, соль, перец, потушила на небольшом огне под крышкой до мягкости. Бо'льшую часть тушёной капусты отложила для того, чтобы испечь с ней пирожки на ужин. В остальную добавила ложку томатной пасты и порезанную кружочками сосиску, немного свежего укропа, перемешала и обжарила ещё буквально несколько минут - солянка "по-столовски" готова 😁

Ужин:

Печёные пирожки с капустой и яйцом (отварила отдельно яйца и добавила в отложенную капустную начинку) и чай с лимоном:

18 мая, воскресенье

Завтрак:

Блинчики на сыворотке с творогом и вареньем из чёрной смородины, (бутерброды те же и кофе):

Блинчики были у меня замороженные, с вечера переложила их в холодильник, а утром обжарила на небольшом количестве масла.

Обед:

Куриные бёдра и крылышки, запечённые в духовке. Маринад: соль, острый красный перец, сухой чеснок, масло. На гарнир отварной рис и свежие овощи:

К чаю:

Турецкое печенье с фисташками:

Ужин:

Пирожки, разогретые в духовке, и кефир:

Благодарю за просмотр и лайк 🫶

До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩‍🍳