Как моя бабушка пекла куличи. Воспоминания из детства.
Дни перед Пасхой…
Я у бабушки…
БабМаня, бабуля…
Как она ставила и замешивала тесто, честно сказать, не помню…
Но помню как пеклись уже разделанные куличи!
А пеклись они у соседки тёти Нюры.
У них ещё оставалась Русская печка и вот все соседки собирались к ней с подошедшими куличами и пеклись они в её печке.
А пока они пекутся, бабушка с соседками взбивают белки с сахаром на глазурь. Руками, никаких миксеров! Их тогда и в помине не было!
И разговоры разговаривают…
И все с внуками-внучками, с нами стало быть…
А мы бегаем, играем и периодически подбегаем к бабушкам лизнуть ту саму глазурь!
А помните, в чем в советское время пекли куличи?
Ведь тогда форм для выпечки особо не было…
Пеклись куличи в обычных кастрюлях и кружочках!
Кастрюли для больших куличей, а кружочки для маленьких.
А ещё в жестяных банках от томатной пасты. Помните, тогда продавались такие огромные банки с томатной пастой? Литра три объёмом наверное…
И пасту в таких банках покупали в основном из этих банок, чтобы потом в них куличи печь.
Обстукают края, чтобы ровные были, вот вам и форма.
И маленькие тоже были, наверное от зелёного горошка.
К сожалению я не знаю, какие куличи пекла моя вторая бабушка, Баба Дуся…
Она жила далеко от нас, в городе Тайшет, Иркутской области.
А когда, в старости она переехала к нам, тогда она уже куличи не пекла, хотя обычное тесто, ставить меня всё-таки научила.
Но не сомневаюсь, что куличи у неё были отменные, потому что готовить она была большая мастерица.
Особенно, что касается теста!
Вот такие мои детские воспоминания о бабушках и куличах!
Делитесь в комментариях своими воспоминаниями.
Всех с наступающим праздником Светлого Христового Воскресенья!
Будьте здоровы!
Ваша,
Кулинар-Провинциал❤️
P.S. На фотографии моя Бабушка, БабМаня крайняя слева.
В середине тётя Нюра, та самая соседка у которой пекли куличи.
А справа ещё одна их подружка, тётя Маруся.
Светлая им всем память и Царствие небесное❤️
