Совсем недавно в моем новом Telegram-канале "Незнайка о вине" я разместил заметку про необычный сорт винограда - Олег, он же диамант (англ. diamond).
Точнее это была не обычная заметка о необычном сорте винограде, а целая история. Правдивая и реальная, которую рассказал мне Андрей – главный винодел семейной винодельни из Анапы - ТАБИЯ.
Собственно именно он в 2019 году привез с Крымского полуострова и высадил на Анапской земле 400 саженцев (лоз) данного винограда.
Позднее – изготовил из него [возможно ПЕРВОЕ в мире] сухое белое вино, которое в первый год разошлось среди друзей и знакомых, среди которых был и я, чего уж скрывать))).
А в 2023 году на винной ярмарке в Анапе сухое белое вино из сорта Олег впервые поступило в свободную продажу.
Помню как мы дегустировали "Олега" зимой прямо из бочки, рассуждали о его ароматике, о вкусе и прочих нюансах. Пытались представить каким оно будет по итогу полного цикла винификации.
Статья про эту дегустацию, кстати, тоже есть на канале. Тут: https://dzen.ru/a/Y_M6ayB_jwjntcGk
На винной ярмарке в Анапе [май 2023] белое вино из сорта "Олег" (диамант) вышло ограниченной серией буквально в 500 бутылок. Дегустаций фактически не было, а была только продажа по бутылкам, ввиду ограниченного предложения.
Тогда вино было почти не замечено винными специалистами, винными гидам и прочими гражданами из винного мира. Хотя это действительно было единственное в Мире вино из сорта "Олег", поступившее в свободную продажу, под собственной торговой маркой, а не выпушенное для себя в частном порядке.
Но не смотря на винных критиков, несмотря на рекламу совсем других напитков и других производителей, вино "Олег" от винодельни Табия заслуженно нашло своих ценителей и покупателей не только среди мужчин с именем Олег)) Многие кто по моим советам, по советам и рассказам от виноделов Андрея и Сергея купили это вино от Табия... получили уникальную возможность стать одними из первых в Мире дегустаторов данного "секретного" вина.
Двигаемся дальше.
У истории появления названия "Олег" есть начало и мало кому известное продолжение. Может и не совсем позитивное, но правдивое. Давайте немного начнем сначала.
НАЧАЛО
(история появления сорта)
На самом деле у сорта винограда "Олег" есть другое рабочее название – диамант (англ. diamond). От латинского «adamas», с французского «diamant» – «алмаз». Устаревший термин, в России до конца XIX века общее название для алмазов и бриллиантов.
Очень известный и популярный на Украине сорт винограда. Межвидовой гибрид скрещивания двух сортов винограда: Подарок Магарача х Траминер розовый.
Генетическая формула: 87,5% V.vinifera + V.rupestris + V.berlandierii + V.lincecumii
Да, да... Диамант (Олег) - это ранний технический сорт винограда из наследия Павла Яковлевича Голодриги, из того самого украинского института виноградарства и виноделия «Магарач».
Из Диаманта в тех краях давным давно готовят соки и высококачественные десертные вина по типу вин из сорта Траминер розовый. Но многие годы, да в целом ничего с тех пор и не изменилось, сорт выращивался в основном в любительской культуре, практически отсутствуя в промышленных виноградниках для массового виноделия.
Сорт достаточно морозоустойчивый (морозостойкость лозы и почек в районе минус 23 градусов), лоза достаточно устойчивая к филоксере, а листья - к мильдию и оидиму, достаточно популярным виноградным болезням.
Хотя сами ягоды могут поражаться серой гнилью из-за плотной структуры грозди и серо-кружевной сеткой на шкуре ягоды, которые, как показала практика, практически не влияют на вкус и консистенцию плодов.
Неизвестная история "Олега"
Есть версия, что в «крови» виноградных лоз "Олега" помимо Траминера Розового, есть Мцване, Ркацители и неизвестный сорт винограда, который экспедиция из института "Магарач" обнаружила в одном из урочищ Сочи (когда-то в «лыжной столице» России была научная станция).
Этот сорт был назван Сочинский чёрный. По всей видимости, это одичавший культурный виноград, генетический код которого так до конца и не определен.
По данной версий "Олег"- это кросс Vitis Vinifera. Кстати, он среднего срока созревания. Гроздь очень похожа на Ркацители, а цвет ягод- на Траминер.
В эту версию можно верить или нет. но она однозначно заслуживает внимания.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
(от диаманта к Олегу)
Так почему же такой популярный на Украине виноградный сорт вдруг получил такое необычное название?! Олег!
Саму историю рассказали Андрею (виноделу Табия) сотрудники ВНИИ "Магарач", а ранее она мелькала на популярных виноградных форумах, под авторством Марии Антоновны Костик – кандидата сельскохозяйственных наук, ведущего специалиста по селекции винограда НВФ «Ампелос». Именно у неё в 2019 году Андрей и приобрел виноградные лозы "Олега", в количестве 400 штук.
Вместе с Владимиром Юрьевичем Юрченко в далеком 1993 году Мария Антоновна Костик создают научно-внедренческую фирму «Ампелос», с целью сохранения и возврата почти потерянных советских сортов винограда Голодриги.
Забегая вперед скажу, что кроме "Олега" в копилке шикарных сортов советской селекции от данного предприятия можно найти сорта: Буковинка, Рубин Голодриги, Мускат Голодриги, Цитронный Магарача, Ливадийский Чёрный, Шоколадный и другие.
Часть из них также растет на виноградниках ТАБИЯ в Анапе.
Так вот.
В соавторстве создания данного сорта винограда в ООО НВФ «Ампелос» принимали участие: Голодрига П.Я., Драновский В.А., Костик М.А., Галенко В.В., Юрченко В.Ю., Юрченко О.В.
Про Костик Марию и Юрченко Владимира я выше написал. А вот второй Юрченко О.В. - это его сын, Олег Владимирович.
С ранних лет он приобщался к виноградарству. Помогал отцу на виноградниках, обрезал лозы, обрабатывал их от болезней.
Но к сожалению произошла трагедия и Олег погиб в автокатастрофе.
Тогда, директор и главный агроном НВФ «Ампелос» – Владимир Юрченко, посоветовавшись с коллективом, решили в честь своего сына Олега переименовать этот потрясающий сорт белого винограда диамант или бриллиант.
Так этот сорт и был закреплен в реестре виноградных сортов как сорт "Олег".
. . .
Продолжателем наследия советского виноградарства и виноделия Павла Голодриги является наша семейная винодельня из Анапы - ТАБИЯ. И, конечно, ее главный винодел - Лысов Андрей.
Каждый год Андрей старается увеличить и размножить на своих виноградниках эти потрясающие сорта винограда - Олег, Буковинка, Цитронный Магарача и другие.
Попробовать вина Табия можно у нас в Анапе. Адреса магазинов и контакты есть у мена на канале.
А попасть на саму винодельню и на виноградники можно через меня. Так что пишите комментарии, подписывайтесь на Telegram-каналы "Незнайка о вине" и "Сибиряки на море".
✦ ✦ ✦
Всем спасибо за внимание!
Надеюсь эта информация была для вас полезной.
Всегда рад вашим лайкам 👍 и обратной связи в комментариях.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить ничего интересного.
А если кто-то хочет попробовать настоящие вина из Анапы, хочет по-настоящему погрузиться в винный и курортный мир нашего города и Краснодарского края, посетить виноградники, познакомиться с виноделами, узнать много нового и "секретного"... то переходите в Telegram-канал https://t.me/sib_more
Я всегда подскажу, сориентирую.
Путешествия, море, винный туризм 🍷 и секреты местного жителя.
Пишу и показываю то, о чём другие не знают или не обращают внимание.
