Мы всё-таки нашли свободное время на этих выходных, и спустя несколько месяцев после согласования совместных графиков, добрались в гости к Андрею.
Тому самому Андрею, основателю крестьянско-фермерского хозяйства (КФХ), виноделу из Анапы. Создателю того самого вина, от той самой знаменитой частной винодельни под торговой маркой «ТАБИЯ».
Да, мои постоянные читатели и подписчики с этим вином уже знакомы: кто-то про него только слышал, кто-то пробовал, а кто-то из счастливчиков даже увозил с собой, чтобы угостить своих друзей и родных. Например, одна упакока местного сыра и вина отправилась на новый год в наш сибирский Красноярск. В том числе "Табия". Теперь ещё просят))
После последней гастрономической ярмарки А.Море.FEST, которая проходила в Анапе в мае прошлого 2022 года, я уже писал про "шахматную" ТАБИЮ. Тогда это вино было для нас главным открытием, главным удивлением в списке продукции произведенной в анапском районе.
Именно год назад вино ТАБИЯ появилось в свободной продаже. И именно тогда началось наше знакомство с Андреем и Татьяной.
Сегодня [19 февраля 2023] мы таки добрались к Андрею на производство и, конечно же, не обошлось без дегустации.
Возможно это покажется не скромным, но на текущий момент мне посчастливилось попробовать пожалуй один из самых широких ассортиментов белого и красного вина, из сортов винограда, который выращивают у нас в Анапском районе.
Разумеется в ценовом диапазоне до 2000 за бутылку. Для более дорогого вина мы пока не добрались, да и то что есть нас вполне устраивает.
Пока писал эту статью, то случайно заметил, что Дзен или мой телефон вместо слова чАстная винодельня, написал чЕстная.
И я подумал: "А ведь это так и есть". Всё честно, прозрачно и понятно.
Андрей – наш сибиряк, мой коллега по строительной сфере, работе в нефтегазовой отрасли и промышленной энергетике [в прошлом]. Не так давно они с семьей переехали в Анапу, купили земельный участок, высадили виноград, построили и создали производство, свою частную винодельню.
На текущий момент на виноградниках Андрея представлены как популярные, так и наиболее редкие сорта винограда для производства вина, особенно наших местных сортов, для нашего Анапского района и Кубани в целом. Не импортные.
- Допустим эти сорта винограда для белого и красного вина знают все: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Мускат, Шардоне, Рислинг, Пино Нуар...
Они самые популярные в России, именно для промышленного производства вина. На Кубани и в Крыму. - А что вы знаете про сорта: Красностоп, Молдова, Цитронный Магарача, Буковинка, Ливадийский черный, Олег.
Да, такие тоже есть и это именно наши российские сорта и вино из них супер. - А знаете ли вы, что такое автохтоны? И какие из них именно Анапские?!
Многие из этих моментов обсуждаем с Андреем за бокалом полусухого Мерло или белой Буковинки.
Потихоньку изучаю историю российского виноделия, пробую новые сорта. И, конечно же, стараюсь поделиться своими открытиями и "секретами" с вами.
Те кто у меня спрашивает именно за качественные проверенные продукты из Анапы я всегда могу посоветовать. А выбор уже за каждый.
Вообще, если будет интересно, то постараюсь на тему хорошего вина делать побольше полезных статей. В пределах моих компетенций.
С каждым месяцем, с каждым годом узнаю много интересного, появляются новые контакты, и всегда рад поделиться со своими читателями, такими же любителями как и я сам.
✦ ✦ ✦
Всем спасибо за внимание!
Надеюсь эта информация была для вас полезной.
Всегда рад вашим лайкам 👍 и обратной связи в комментариях.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить ничего интересного.
И приглашаю в нашу группу в Телеграмм https://t.me/sib_more
