Как сообщили в региональном Управлении Роспотребнадзора, в этом году зафиксировано пять случаев пищевых отравлений собранными в лесу грибами домашнего приготовления.
В ведомстве напомнили, что грибы являются трудноперевариваемым продуктом и часто их есть не рекомендуется. Не рекомендуется кормить грибами детей до 14 лет: в детском организме нет необходимого количества ферментов для их переваривания.
В числе основных причин отравлений – неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы, неподходящие места сбора грибов, в том числе съедобных и неправильное приготовление блюд.
