На 1 литровую банку:
0,5 - 0,7 кг помидоров
5 зубчиков чеснока
1 маленький стручок жгучего перца
3-4 веточки петрушки
1 лист хрена
1 зонтик укропа
5 горошин душистого перца
0,5 л. воды
1 ст. л. уксуса 9%
1 ст. л. соли с небольшой горкой
1 ст. л. сахара без горки
2 ст. л. растительного масла
Как готовить:
На дно стерильной банки выложить промытый и ошпаренный лист хрена и зонтик укропа.
Сверху слоями укладывать помидоры дольками, рубленную зелень петрушки и чеснок.
В кипящей воде растворить сахар и соль, влить уксус.
Залить маринадом помидорные дольки.
Сверху под крышку растительное масло.
Прикрыть банку крышкой и поставить стерилизоваться на 15 минут в бак с горячей водой.
Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.
Удачных вам заготовок!
