- Продолжаем экспериментировать с мультиваркой :) Если Вы любите копченую рыбу, то рецепт карася горячего копчения в мультиварке как раз для Вас.
Состав:
Караси – 1 кг,
Соль – понадобится много соли,
Вода – 1 стакан,
Щепа.
Приготовление Карася в мультиварке:
Карасей вымыть, очистить от внутренностей, удалить жабры. Обсушить бумажным полотенцем. Обильно обсыпать солью снаружи и внутри. Оставить в таком виде на 2 часа.
Затем промыть рыбу (смыть соль). Выложить вновь на бумажное полотенце, чтобы рыба обсохла.
* В мультиварке можно коптить рыбу, если имеется такая функция.
Налить воду в чашу мультиварки. В контейнер насыпать щепу. На решетку уложить карасей. Затем закрыть мультиварку и установить режим «Горячее копчение».
Готовится рыба 50 мин. По истечении времени ее можно подавать к столу.
Карась горячего копчения в мультиварке готов.
Если мультиварка не оснащена функцией копчения, тогда надо проделать следующее:
Потребуется дополнительно:
Жидкий дым – 40 мл,
Фольга пищевая.
Способ приготовления:
Отрезать необходимое количество фольги, подходящее по размеру к каждой рыбе. Смазать фольгу жидким дымом, далее выложить на фольгу карасей и завернуть каждого отдельно.
Положить всю рыбу на дно мультиварки и включить режим «Выпечка».
Готовится в этом случае карась в мультиварке 30 минут.
Приятного аппетита!
