Я каждый год пробую новые рецепты.
Когда наделаю заготовок по своим старым, обкатанным рецептам, смотрю чего бы новенького попробовать.
Сегодня с дочкой решили сделать сладкие помидоры со смородиновым листом🍅
В интернете пишут, что рассол получается очень вкусным и выпивается в первую очередь.
Ингредиенты на литровую банку:
Помидоры
2 полосочки болгарского перца,
1 зонтик укропа,
1-2 дольки чеснока,
бутоны гвоздики 2 шт,
листья петрушки
Для заливки на 1 литр воды:
5 ст. ложек сахара,
1 ст. ложка соли,
1 чайная ложка эссенции.
На большие банки пересчет делайте сами. Мы сегодня делали в 3х литровые банки.
Приготовление:
Вымыть помидоры, зелень и листья. Помидоры наколоть в пипочку зубочисткой, чтобы не лопнули. В банку уложить зонтик укропа, чеснок, полоски перца, гвоздику и помидоры. Перекладывать листьями смородины.
Вскипятить воду, залить банки и оставить на 15 минут.
Слить рассол в кастрюлю, довести до кипения, снова залить банки и оставить на 20-25 мин. Воду слить, добавить соль, сахар, эссенцию. Как только закипит, залить банки и сразу закатать. Перевернуть и укутать пледом.
Думаю, что должно получиться вкусно. Заливка похожа на рецепт ,,Пальчики оближешь,,, который я в обязательном порядке делаю каждый год, но сахара кладется ещё больше.
Зимой напишу как получилось.
