Этот рецепт мне от мамы достался, она много лет делала, а теперь и я лет 20 точно так делаю.
Немного видоизменила под себя, ниже напишу как.
По рецепту помидоры надо стерилизовать, но мне больше понравились с тройной заливкой.
То есть, укладываю помидоры, лук, чеснок, заливаю кипятком, через 20 минут сливаю, кипячу воду снова, заливаю, через 20 минут сливаю и кипячу, добавляя перец горошком, соль, сахар, лавровый лист, масло растительное. И заливаю третий раз уже готовым маринадом. Закатываю. Укутываю покрывалом до остывания.
Помидоры осень вкусные получаются. Рассол выпивается в первую очередь.
Кто желает, можно попробовать, как в рецепте и как я делаю, без стерилизации.
Банки естественно должны быть чистые, стерилизованные, Я в духовке прожариваю. Крышки потом тоже кипячу.
Ничего сложного.
