Автор: Виктория Лисунова
В России произошла вспышка заболевания под названием ботулизм. Инфекция затронула не только жителей столицы, но также и жителей Татарстана и Нижегородской области. Отмечается, что возможной причиной отравления могла стать продукция, приобретенная в сервисе доставки готовой еды «Кухня на районе». На сегодняшний день число заболевших по всей стране превышает 300 человек, более 40 из которых находятся на искусственной вентиляции легких. При этом, к сожалению, уже есть случаи, закончившиеся летальным исходом.
Что именно стало причиной отравления стольких людей?
Причиной массового заражения ботулизмом в ряде регионов РФ стала консервированная фасоль, которая содержалась в продукции «Салат лобио» изготовителя ООО «Локалкитчен» («Кухня на районе») и «Салат с тунцом, фасолью и яблоком» изготовителя ООО «Гастропорт». Соответствующее эпидемиологическое расследование было проведено специалистами Роспотребнадзора. Из оборота уже изъято свыше 250 тонн сырья и пищевой продукции, в том числе все складские запасы.
«Предприятием самостоятельно установлены сроки хранения нестерильного продукта в вакуумной упаковке до двух месяцев при температурном режиме от +2 до +25 °C, что в итоге привело к массированному накоплению ботулотоксина в готовой продукции», — говорится в сообщении Роспотребнадзора.
Симптомы
Симптомы ботулизма начинают проявляться через несколько часов или же дней после попадания токсина в организм. Они могут включать в себя параличи и ослабление мышц, головные боли, затрудненное глотание и речь, двоение в глазах, сухость во рту, снижение слуха, тошноту и рвоту. В некоторых случаях ботулизм может вызывать острую дыхательную недостаточность, таких пациентов незамедлительно подключают к аппаратам ИВЛ.
«Больные жалуются на «сетку перед глазами», раздвоение в глазах. После возникает жажда, расстройство слюноотделения и акта глотания. После возникают головные боли, слабость, утомляемость, бессонница. Самое страшное — нарушение дыхания!», — заявил преподаватель медфака Государственного университета просвещения, хирург Александр Умнов.
Как лечить заболевание и как его избежать? Прочитайте подробно у нас – https://golossovesty.ru/articles/mneniya/Botulizmchtoetozaboleznikakieproduktyeevyzyvayut.html
#новости #еда #рецепт #кухня #доставка #здоровье #медицина #больница #врач #лечение
