Лето в самом разгаре, а вкусных помидоров в магазине так и не купить. Даже желтые, самые дорогие, по вкусу не очень... Почему?
Е. Волынина, Минск
Потому что эти овощи выращены в теплицах на гидропонике, пояснил фермер из Слуцка Илья ХРИПАЧЕВ. Стекло и плёнка не позволяют ультрафиолету проникнуть к растению, а именно он и обеспечивает плодам вкус. Есть ещё одна причина отсутствия вкуса: овощи срывают недозревшими, чтобы довезти к месту продажи.
– Какие бы помидоры вы сейчас ни купили, по вкусовым качествам они не сравнятся с грунтовыми, которые появятся в середине июля – начале августа,– рассказал фермер.– А пока же, если очень хочется помидоров, советую выбирать овощи малинового цвета. У них есть хоть какой-то вкус: сладость, кислинка.
Если говорить о том, как правильно выбирать помидоры в сезон, то эксперт советует обращать внимание на их внешний вид. Помидор должен быть не очень мягкий, но и не слишком твердый. Лучше всего, попробовав овощи у разных продавцов, остановиться на том сорте, который понравится именно вам.
