Я начну отзыв о вине Steakwine Malbec с описания своих целей. Вот уже 2 года в моей голове мелькает идея коллекционирования вина. Хочу научится понимать этот напиток во всех тонкостях, хочу найти своего фаворита вкуса, хочу спустя годы хранения испытывать от открытия бутылок легкий экстаз с нотками дежавю.
Так уж посчастливилось, что в этом году я построил частный дом с погребом, а значит хранить вино - не проблема. Но с чего начать?
Выбор вина и календарь дегустаций.
Небольшой и не впечатляющий опыт разного рода вин из Риохи и совсем неудачная бутылка Кьянти привели мои поиски в Новый свет. Выбор пал на Аргентину. К тому же, пока я строил дом и вынашивал планы на новое хобби, моя жена вынашивала сына и строила более рациональные планы на семейный бюджет. Поэтому вариант Steakwine Malbec с белой этикеткой показался вполне приемлемым (600 рублей с промокодом).
Кстати: А знаете чем вино с белой этикеткой отличается от вина с черной? Читайте статью до конца…
Я приобрел 3 бутылки данного напитка 1 июня 2024 года для небольшой дистанции хранения и дегустаций:
Первую - 3 июня на годовщину нашей свадьбы.
Вторую - 14 октября этого же года на день рождения жены.
Третью в следующем году на свой день рождения - 9 марта.
Потенциал хранения этого вина составляет 2-4 года. Вино было разлито в 2022, поэтому я вполне успеваю провести подобного рода эксперимент. Для меня такие привязки к датам очень важны, так гораздо приятнее его пить, и вкус запоминается лучше. Мы с женой планируем прикреплять к бутылкам конверты с пожеланиями и читать их спустя время на какое-то торжество. Пожалуй, я чуть позже и про это напишу статью...
Интересные факты о Steakwine Malbec.
Пить вино гораздо приятнее, когда ты о нем что-то да знаешь. Поэтому подогрею ваш интерес сведениями, которых не найти в описаниях винных магазинов.
- Вино Steakwine Malbec производится группой компаний Peñaflor, которой принадлежит множество виноделен в Аргентине. Trapiche и Mascota, к примеру, также входят в холдинг. Основа — виноград сорта Мальбек (он же Кок) выращивается в одном из лучших винодельческих регионов Мендосы — Лухан-де-Куйо.
- История Мальбека довольно интересная. В страну легендарных футболистов Марадоны и Месси этот сорт винограда был завезен из Франции, где использовался для производства вина Бордо. Мальбеку понравилась почва и климат Аргентины, и примерно с 1990 года вино начало набирать популярность во всем мире, тесня конкурента на полках магазинов и винных карт ресторанов. А тут еще и известный критик Роберт Паркер в 2003 году назвал Мальбек стоящим внимания.
- Предпочтение Мальбеку отдают такие звезды кино, как Анжелина Джоли, Лиам Ниссон, Энди Гарсиа, Стинг и Мадонна. В одной из сцен фильма "Сид и Нэнси" главные герои пьют, как раз таки, это вино.
- У вина очень удачная говорящая этикетка, привлекающая внимание. Интересный факт в том, что ее дизайн был разработан российской студией по заказу компании Simple. Об этом можно найти интервью в интернете.
Дегустация #1 на годовщину свадьбы 03.06.24.
Вино немного остыло в погребе в течение 2 дней после покупки, и настал долгожданный приятный вечер нашей восьмой годовщины свадьбы. В плане закусок мы особенно не заморачивались. Супруга пробовала вино соло, а я иногда притрагивался к отварной куриной грудке без соли.
Обязательно дайте вину подышать! Я подержал бутылку открытой в течении часа, разлил по бокалам небольшие порции и дополнительно, с умным знающим видом, покружил в бокале. Это называется аэрация.
Далее по порядку, как это принято у сомелье.
Глаз. Вино приятного рубинового цвета среднего оттенка, видна рука на просвет.
Нос. По началу я, как начинающий эксперт, ничего кроме спирта не улавливал. Но каково было мое удивление, когда нос немного попривык, и я почувствовал аромат вяленого слегка забродившего чернослива. К которому чуть позже добавился шоколад. Вкусный запах!
Рот. И тут ждал сюрприз. Вино оказалось довольно таки сладковатым на вкус, напрочь перечеркивая ожидания. Нотки играющей кисловатой сливы, после на короткий миг - умеренная терпкость танинов дополняющая вкус, и затем хорошее послевкусие, но такое короткое... Cупруга уловила во вкусе вишневую косточку, но я не нашел.
Общая картина приятная, вино Steakwine Malbec показалось мне хорошо сбалансированным, мягким и легким (не спиртуозным). Оно оправдало все мои ожидания и приятно удивило.
Общая оценка - 3,7. Получилась близкой к оценке пользователей Vivino этого винтажа.
Место на полке: идеально подходит для вечера с друзьями, атмосферы выходного дня, украшения легких поводов.
Гастрономическая пара
Когда распробуешь вино, точно понимаешь, что было бы идеальным сочетанием. Хорошо, что у меня в запасе есть еще 2 экземпляра и в следующий раз я подготовлюсь получше.
Мои предположения на лучшую совместимость:
#1 - хрустящий французский багет (да, просто булочка и ничего больше)
#2 - нежирный стейк из мраморной говядины в специях
#3 - ассорти твердых сыров и вариантов с плесенью
Что точно не подойдет, на мой взгляд: шашлык из свинины, фрукты, десерты и шоколад.
Планы.
- Дописывать эту статью по мере проведения следующих дегустаций этого вина из своего погреба.
- Продолжить собирать свою динамическую коллекцию. В следующем месяце сыну исполняется 1 год. Есть повод пополнить и расписать по потенциалу новое вино.
- Однозначно хочется попробовать следующие вина: Зинфандель, Бордолино, а также другие варианты Мальбека.
- Продолжать делится с вами своими дегустациями, мыслями и заметками о вине и жизни.
Ну и на последок. Вино в черной этикетки ничем не отличается от вина в белой этикетке, кроме крышки, которая в первом случае обычная винтовая. Поэтому не переплачивайте и берите то, что подешевле.
