2 года назад мы пробовали первое наше SORT. Мне тогда весьма понравилось, хотя и были вопросы. Мы потом пробовали и другие позиции SORT, но не писали. Но не написать про новый релиз я просто не мог. Сегодня у нас SORT, Шардоне урожая 2021 года.
Сразу же оговорюсь, нашей бутылке опять 1,5 года - розлив август 2022. Не везет нам на молодые SORT! Вина интересные, но на полках магазинов встречаются редко. Зря, конечно.
Визуально, этикетка никак не изменилась. Она все еще выделяется. А еще, я где-то видел что это не просто отпечаток - это рисунок посадки виноградных лоз на винодельне. Само вино золотое с зеленым оттенком, чистое и прозрачное. По бокалу есть небольшая газация. Плотное вино, как и в прошлый раз. И очень красивые ножки по стенкам.
Нос располагает, но сразу встречает алкоголем. Груши, ваниль, хорошая сливочность. Немного непривычно для Шардоне, но именно таким я и запомнил SORT. Но - алкоголь. При сильном охлаждении он пропадает, но и все ноты тоже теряются.
Вкус резкий, но не слишком кислый и без перепадов, повторяет ароматы. Ровно то, что и ожидалось. Плотное, сливочное, ровное. Но опять же всю картину портит повышенная спиртуозность. Здесь угадывается попытка спрятать ее, но кажется что она не удалась.
В гастрономии SORT Шардоне не самый универсальный. Хорошо будет сочетаться с выпечкой, с классическими пюре с котлетой или с выдержанными сырами. Но не с конфетами. Жаль, прошлый релиз был для них очень хорош.
На моей памяти, 2021 год не был лучшим для белых вин. Сибирь горела, стояла жара все лето, а юг затопило аккурат перед сбором урожая. Поэтому и вино получилось средним. Это не плохо, но не все поймут эту связь. Я ставлю SORT, сорт Шардоне 2021 года 82 балла.