Сегодня мы будем "кормить" печень вкусным, легким и главное - полезным салатом из зелени.
Для блюда нам понадобятся :
- Сердца артишока - содержат цинарин, который, как было доказано, стимулирует выработку желчи и улучшает функцию печени.
- Авокадо - богато полезными жирами, которые поддерживают функцию печени и уменьшают воспаление.
- Свекла - является богатым источником антиоксидантов и клетчатки, которые помогают поддерживать детоксикацию печени.
- Петрушка и укроп - богаты антиоксидантами и обладают гепатопротекторным действием.
- Грецкие орехи - являются богатым источником жирных кислот омега-3, которые могут поддержать здоровье печени.
- Оливковое масло — это полезный жир, который поддерживает функцию печени и уменьшает воспаление.
- Яблочный уксус - обладает гепатопротекторным действием и может помочь стимулировать пищеварение.
Количество ингредиентов и способ приготовления:
- 2 чашки смешанной зелени (например, капусты, шпината и рукколы)
- 1 чашка нарезанных сердечек артишока
- 1 чашка нарезанного авокадо
- 1 чашка нарезанной свеклы
- 1/2 стакана нарезанной свежей петрушки
- 1/2 стакана нарезанного свежего укропа
- 1/4 стакана измельченных грецких орехов
- 1/4 стакана раскрошенного сыра фета (по желанию)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- Соль и перец для вкуса
В большой миске смешайте смешанную зелень, сердцевину артишока, авокадо, свеклу, петрушку и укроп.
В небольшой миске смешайте оливковое масло и яблочный уксус.
Полить салат заправкой и перемешать.
Посыпьте салат сверху измельченными грецкими орехами и раскрошенным сыром фета (если используете).
