Лето 2024 года принесло не только теплые дни, но и новости о повышении цен на традиционное летнее угощение — шашлык. По данным Росстата, стоимость ингредиентов для приготовления этого популярного блюда значительно выросла.
В частности, за год цены на 1,5 кг курицы подскочили на 23,7%, что в денежном выражении составило прибавку в 73 рубля. Свинина также показала значительный рост на 15,4% или на 90 рублей. Не осталась в стороне и говядина, подорожав на 10,6%, что в сумме добавило к ее стоимости 105 рублей. Шашлык из красной рыбы также подорожал на 5,5%, что эквивалентно увеличению на 87 рублей.
Овощные ингредиенты для шашлыка и гарниров к нему тоже подверглись удорожанию. Так, помидоры выросли в цене на 25%, что сделало их покупку заметно дороже по сравнению с прошлым годом. Цены на свежие грибы и зелень увеличились на 11,7% и 2,5% соответственно.
Эксперты связывают подорожание с общей экономической ситуацией в стране, включая инфляцию и изменения в ценах на сельскохозяйственное производство. Кроме того, изменение климатических условий также влияет на стоимость сельскохозяйственной продукции, в том числе на ингредиенты для шашлыка.
В этом году любители шашлыка должны быть готовы к тому, что традиционное летнее угощение обойдется им дороже, чем обычно. Повышение цен ставит под угрозу доступность этого блюда для многих семей, особенно учитывая необходимость приобретения большого количества продуктов для семейного отдыха на природе.
