Новая Зеландия производит около 1% вина в мире и как винодельческая страна известна всего полвека. Но ее вина стоят в картах лучших ресторанов и известны очень и очень многим. Все благодаря ставшему национальным символом совиньон блану. Француз нашел здесь новую родину и узнаваемый стиль – тропический, яркий, пышный. В стране выращивают и другие международные сорта: и белые, и красные. Рассказываем, на что стоит обратить внимание.
Совиньон блан
Несмотря на существование Бордо, Долины Луары и Бургундии, «столицей» совиньон бланов называют Новую Зеландию. Недавно совиньон блан из Мальборо, где расположены 60% его виноградников в стране, отмечал 50-летие (да, у него есть свой праздник). Это стиль, который отличается ярким ароматом экзотических фруктов (маракуйи, манго, личи), зелеными нотами крыжовника, листа смородины и свежескошенной травы, а также сочной кислотностью во вкусе.
Любопытно, что первое международное признание новозеландского совблана случилось на Лондонской винной ярмарке в 1985 году, и победила там более выдержанная версия, которая ближе к старосветским стилям.
Мы однозначно рекомендуем попробовать разные новозеландские совиньоны: не только популярные версии из Мальборо, но и из соседних Нельсона или Кэнтербери; резервные, с разными видами выдержки; с отдельных виноградников и игристые!
Пино нуар
Все семейство пино в Новой Зеландии распространено, но интереснее всего местные пино нуары. Это второй по популярности сорт в Новой Зеландии после совиньон блана. Красного бургундца больше на Южном острове (Мальборо, Нельсон, Кентербери), хотя можно поискать и на Северном – в Вайрарапе, в частности, в субзоне Мартинборо.
Местные пино нуары уже снискали мировую славу. Это вина со средним или полным телом, нотами темных слив и специй. В целом новозеландские пино нуары живые, фруктовые, со спелыми танинами, мягкой текстурой, достаточно высоким алкоголем и выраженными терруарными особенностями. А если захочется розе, то можно найти версии блаш на основе совиньон блана с добавлением пино нуара для цвета.
Рислинг
Еще один кислотный белый сорт, которому понравилось в Новой Зеландии. Рислинги здесь получаются нежные, цветочно-медовые с цитрусовыми акцентами, часто имеют остаточный сахар, встречаются и десертные версии. Лучшие рислинги стоит поискать в Мальборо, Кентербери (субзона Вайпара), Нельсоне и Центральном Отаго – регионе с континентальным климатом у подножия новозеландских Альп.
Сухая осень и прохладные ночи позволяют ароматическим сортам прекрасно развиваться, так что в стране можно найти не только рислинг, но и, например, гевюрцтраминер.
Шардоне
Как и во всем мире, в Новой Зеландии растет шардоне. Здесь он может быть любым, стили будут отличаться в зависимости от техник. В основном стоит ожидать в тихих винах концентрированные ноты спелых цитрусовых и тропических фруктов. Иногда можно встретить легкое касание французского дуба: тосты и кондитерские специи.
Шардоне много в теплых окрестностях Окленда на самом севере Северного острова, а также в Гисборне, Мальборо, Центральном Отаго. Иногда этот сорт используют для игристых вместе с пино нуаром.
Бордобленды
Среди черных сортов второе место после пино нуара занимают посадки мерло. В Новой Зеландии его часто используют для бордоблендов вместе с каберне совиньоном, который добавляет винам больше танинов и ноты черных ягод.
В основном бордосцы обитают на Северном острове, где теплее и они могут хорошо созреть. Качественные полнотелые красные вина можно найти в Окленде и Хокс-Бее.
Еще больше интересных материалов читайте на нашем сайте.
