Существует общепринятое мнение о том, что сухофрукты значительно полезнее кондитерских изделий. Однако Сергей Малоземов, автор и ведущий программы "Живая еда", в интервью радио Sputnik объяснил, почему это заблуждение опасно.
По мнению Малоземова, польза сухофруктов для здоровья сильно преувеличена. Он утверждает, что эти продукты не настолько полезны, как им приписывают, и могут даже быть вредными. При сушке сухофруктов их натуральный сахар концентрируется, что делает их сравнимыми с конфетами. Поэтому употребление большого количества сухофруктов может привести к инсулиновым всплескам в организме.
В отличие от этого, свежие фрукты содержат сахар в большем объеме и распределяют его по всему фрукту. Сухофрукты же содержат сахар в концентрированном виде, что приводит к мгновенному всасыванию сахара в кровь и вызывает инсулиновый всплеск. Это может привести к метаболическому синдрому, ожирению и даже раннему развитию сахарного диабета. Поэтому специалист предупреждает о необходимости не злоупотреблять сухофруктами.
Также эксперт отмечает, что компот из сухофруктов не следует рассматривать как витаминный напиток. Даже без добавления дополнительного сахара, компот все равно будет содержать сахар из сухофруктов. Витаминов и минералов в компоте содержится недостаточное количество, чтобы рассматривать его как витаминную добавку. Малоземов рекомендует заменить компот на настой шиповника, который содержит меньше сахара, но больше витамина С.
Таким образом, специалист призывает быть осторожными с употреблением сухофруктов и не рассматривать их как основной источник полезных веществ.
