На календаре февраль,1. Сегодня: Макарьев день, День пирога «Запечённая Аляска», День кейк-поп, Всемирный день хиджаба, День вставания, День свободы, День заглядывания за спину, День Робинзона Крузо, День лифтера (День работника лифтового хозяйства).
Добрый день, дорогие друзья!
Вы слышали о пироге «Запеченная Аляска»? Я впервые услышала, и меня заинтересовало, из чего он готовится, оказался очень необычным. Надеюсь и Вам будет интересно.)
Пирог «Запеченная Аляска» – вкусное блюдо, в состав которого входит мороженое, бисквит и безе. Особенностью этого блюда является то, что оно сочетает в себе горячее безе снаружи и холодное мороженное внутри.
«Запеченную Аляску» придумал шеф-повар нью-йоркского ресторана Delmonico’s Чарльз Ранхофер в 1867 году. Придумал он это блюдо в честь покупки Аляски у Российской Империи. В 1894 году Ранхофер называл блюдо «Аляска, Флорида», в честь главной особенности блюда – его контраста.
Особенности приготовления: мороженое необходимо положить на слой бисквита. Ему придают форму, а позже замораживают. Перед тем, как подать блюдо на стол, нужно покрыть заготовку плотной пеной из взбитых с сахаром яичных белков. Потом десерт запекают в разогретой на максимум духовке.
А Вам бы понравился такой пирог? Мне очень, ведь в нем все, что я люблю!)
Приятного всем дня и погоды в доме!
Благодарю за внимание!
