Мягкий тёплый плед, чашка горячего ароматного чая и вкусный шоколадно-яблочный пирог с корицей – то, что необходимо в морозный зимний вечер! :)
Готовить лакомство очень легко, для этого понадобится:
· 1 куриное яйцо;
· 4 столовые ложки сахара;
· щепотка соли;
· 3 столовые ложки манки;
· 5 столовых ложек пшеничной муки;
· 1 неполная чайная ложка соды (в качестве разрыхлителя);
· 3 столовые ложки сметаны;
· 3 столовые ложки минеральной воды;
· 2 столовые ложки подсолнечного масла;
· 3 столовые ложки какао;
· 1 яблоко;
· ванилин – на кончике ножа;
· сахарная пудра;
· молотая корица.
Пошаговый процесс:
1. В эмалированную миску разбиваем яйцо, добавляем сахар и взбиваем.
2. Добавляем щепотку соли для сбалансирования вкуса, продолжаем взбивать до полного растворения крупинок.
3. Добавляем манку и тщательно перемешиваем.
4. Аккуратно всыпаем муку и соду, опять перемешиваем до однородной массы.
5. Выкладываем сметану и продолжаем равномерно перемешивать.
6. Добавляем минеральную воду и растительное масло, снова перемешиваем – тесто должно иметь среднюю консистенцию.
7. Насыпаем какао и опять перемешиваем до однородности.
8. Нарезаем яблоко небольшими кусочками, добавляем в получившуюся массу и равномерно перемешиваем.
9. В самом финале замешивания теста добавляем ванилин и вновь равномерно перемешиваем.
10. Разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного (подсолнечного) масла и выкладываем в неё тесто.
11. Накрываем сковородку крышкой, снижаем уровень нагрева до минимума и выпекаем 20-30 минут – готовность можно проверить ножом или деревянной палочкой.
12. Убираем сковородку с огня и снимаем крышку.
13. Готовый пирог в горячем виде посыпаем корицей и сахарной пудрой.
Приятного аппетита! :)