Этот влажный ванильный пирог хорош как сам по себе, так и в качестве базового рецепта для огромного количества тортов и других десертов. Бисквит обладает нежной текстурой, которую дополняет вкуснейшая глазурь на основе коричневого масла. Чтобы приготовить пирог, вам нужно всего несколько простых ингредиентов и форма для выпечки диаметром 20 см.
8 порций
Время на подготовку: 20 минут
Общее время: 55 минут
Питательная ценность: 332 ккал
Ингредиенты:
115 г сливочного масла комнатной температуры*, плюс еще немного, чтобы смазать форму выпечки
*Быстро размягчить масло вам помогут советы из материала:
163 г просеянной муки плюс еще немного, чтобы припылить форму для выпечки
9 г кукурузного крахмала
1,5 ч. л. разрыхлителя
¼ ч. л. соли
1 стакан сахара
2 больших яйца комнатной температуры*
*Ускорить согревание яиц до комнатной температуры вам поможет совет из материала:
½ ч. л. экстракта ванили*
*Можете заменить ½ ч. л. ванильного сахара.
½ стакана цельного молока
Глазурь на основе коричневого масла или другая по вашему выбору
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 205°С (в режиме конвекции – до 185°С). Слегка смажьте круглую форму для выпечки диаметром 20 см сливочным маслом и посыпьте мукой. В большую миску просейте вместе муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль.
- С помощью миксера (включите низкие обороты) смешайте сливочное масло с мучной смесью. Добавляйте по ¼ чайной ложки за раз. В итоге смесь должна напоминать мелкий влажный песок. Соедините с яйцами: кладите по одному, взбивая массу после каждого добавления. Увеличьте скорость миксера до средне-высокой и вмешайте ваниль и молоко. Тесто должно стать однородным по консистенции. (Не переусердствуйте, иначе можно испортить десерт.)
- Перелейте массу в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут, пока вставленная в центр деревянная зубочистка не станет выходить чистой. Остудите пирог в форме на решетке в течение 5 минут. Затем переверните, удалите посуду и оставьте на решетке до полного охлаждения.
- Покройте глазурью на основе коричневого масла или другой по вашему выбору*.
*Или можете использовать:
Возможно, вас также заинтересуют материалы:
Другие интересные сладости ищите в подборках:
Приятного аппетита!
Нравится ли вам выпечка с ароматом ванили? Пробовали ли вы десерты с натуральной специей?
Ставьте лайки 👍 и подписывайтесь на мой канал 👇, чтобы не пропустить ничего интересного.
