Новый отчёт OIV - Focus 2023 дает обзор за последние 20 лет и фиксирует весьма заметный сдвиг в стиле от красного к белому и розовому.
Чуть менее 125 лет назад французский писатель Анри Мюрже написал в «Сценах жизни богемы», романе, который вдохновил на создание оперы «Богема»: «Первая обязанность вина — быть красным. Не говори мне о своих белых винах".
Последний отчет OIV показывает, что современный винный мир придерживается иной точки зрения - потребитель хочет все больше белых вин.
Красное вино значительно потеряло свои позиции в 20-м веке, и в период с 2000 по 2004 год в среднем оно составляло 47,6% (чуть менее половины) от мирового объема.
В 2013 году, через 9 лет после окончания этого периода, белые обогнали красные и с тех пор удерживают лидерство.
К 2017–2021 годам доля красных упала еще больше — до 42,6% по сравнению с 49,3% у белых. Точно так же розовое вино, которое когда-то считалось «летним напитком», теперь покупается в объеме почти одной бутылки из каждых 12 бутылок вина.
Эта глобальная статистика скрывает ряд региональных различий; на некоторых рынках, где потребление снижается, продажи красного вина просто упали быстрее, чем продажи других стилей.
В других странах красные объемы, возможно, выросли, но медленнее. По мнению OIV, в России, например, красные вина сейчас в 2 раза популярнее, чем 20 лет назад, и по-прежнему продаются лучше белых, но разрыв между этими двумя цветами значительно сократился.
