А сегодня у меня было традиционное деревенское "развлечение". Назову это как "добыча мяса".
Помогал отцу.
Во время "процесса" подсчитали, что если сложить стоимость молодого поросенка и стоимость кормов, которые он съел, то получится точно такая же стоимость, если покупать обычным мясом по 300 рублей "живого веса" (такая у нас рыночная цена). А ведь еще затраты на "работу" и доставку кормов.
Короче, будем считать, что просто имеет "чистый продукт" без всяких антибиотиков и прочей химии.
А зерно - реально дорогое, хоть страна бьет все рекорды по его запасам.
Вечером готовлю мясо и рассказываю жене:
- У нас такая традиция. В первый же день готовить мясо по старому советскому рецепту - вода, немного уксуса, соль, перец, много лука, кусочки мяса и печени.
- У нас такая же традиция была по точно такому же советскому рецепту, - говорит жена.
А ведь мы жили на расстоянии в сотни километров друг от друга. В разных странах.
Объясняется это легко.
В далекие времена (я имею ввиду 80-е и 90-е годы, которые застал) сельский человек чаще всего не видел мяса почти полгода. К середине весны мясо съедалось или перерабатывалось, так как никаких больших морозильных камер не было, а домашний скот "заготавливался" лишь во второй половине ноября.
Бройлеров не было. Если и ели, то обычную домашнюю птицу - (гуси, например).
Вот в день Х и готовилось то блюдо, так как мяса уже реально хотелось.
Покупать - было не принято, так как всё это стоило денег, коих в 90-е годы и не было.
Фотографировать процесс не стал, так как не все имею самообладание, которое имел дворник Тихон.
***
Вот такой момент. В интернете на развлекательных ресурсах часто можно увидеть "мем", когда у нас говорят, мол, "компьютерные игры развивают жестокость у детей", а "бывшие дети" рассказывают, что в их детстве ... в том числе они помогали колоть свинью.
А куда без этого, если живешь в сельской местности?
Сейчас, конечно, уже другие времена, но вот раньше, когда в буквальном смысле слова выживали, дети с малых лет видели своими глазами эту "заготовку мяса". Да и сами участвовали, так как там нужны помощники.
Сегодня детей мы не привлекаем. Какой смысл их этому учить, если в жизни уже вряд ли пригодится? Всё же есть в магазинах. Чего хочешь - то и покупай.
Пусть это умение останется в прошлом. Мы же теперь - "каждый занимается своим делом".
Фермеры выращивают мясо, строители строят дома, портнихи шьют штаны, учитель учит детей.
Уже вроде как не нужно быть швецом, жнецом и прочим певцом в одном лице. Самое главное - уметь заработать деньги, чтобы потом всё купить. Благо, сегодня заработать деньги при наличии мозгов или умелых рук (а лучше - того и другого) не особо сложно.
***
Сам я к приусадебному животноводству никак не отношусь. Родители по старой привычки немного держат подворье, а я помогаю. Не будут держать - я не расстроюсь.
Коровы у нас нет уже год - привыкли. Никакого сожаления нет. Даже наоборот - избавились от лишней работы.
Надеюсь, что те времена, когда в буквальном смысле слова мы откатились в 19-й век, больше не настанут. Если верить историческим циклам, то такое произойдет не в скором будущем. Но что там будет конкретно - можно только догадываться. Склоняюсь к идеи, что будет процесс реурбанизации. Нам до тех времен не дотянуть.
***
В музее донаучного реализма:
- А это, дети, идет процесс выращивания мяса.
- Так это же свинка! Неужели их ели?
- Наши предки ели всё, что хотели. Житие у них было тяжкое. Это в нашем 23-м веке всё можно создать при помощи принтера, а тогда у людей не было таких возможностей.
- А моя бабушка - потомственная крестьянка.
- Ку!
- Спасибо. Тройной книксен можете не делать, достаточно двойного.
- Пройдемте в следующий зал. Там вы можете увидеть объект поклонения всех людей 21 века.
- Айфон 17 мега плюс супер квадро лимитед эдишн?
- Ну не Ленина же!
