Момидзи – это осенний праздник, во время которого в Японии принято любоваться яркими красными листьями клёна каэдэ. В японском бистро J’PAN в Москве этот праздник планируют отмечать до 30 ноября, приготовив гостям специальное момидзи-меню. Создавая его, бренд-шеф Владислав Кистаев вдохновлялся удивительной вселенной классика мировой анимации Хаяо Миядзаки, чей новый мультфильм «Мальчик и птица» выйдет в российский прокат 7 декабря.
📌Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить последние новости о еде и сохранить все рецепты в одном месте!
Главным героем меню стал любимый многими персонаж японского классика — лесной дух Тоторо. В его честь в кафе появился ванильный напиток тоторо-милкшейк, украшенный вишнёвым муссом с каштаном и маршмеллоу в виде сказочного героя
Также в разделе сладкого гости смогут попробовать кавайных тоторояки (твист на знаменитые японские рыбки тайяки) со вкусом фундука и крем-чиза с соусом из карамели, баскский чизкейк с печеной тыквой с вишневым муссом и корицей, имбирные пряники в виде тематических героев аниме Миядзаки (Тоторо, Безликого призрака и демона огня Кальцифера) и кейк-попсы со вкусом шоколада и ванили, воспроизводящие малышей Тоторо и маскота сиба-ину.
В основном разделе появился киноко рамен в духе Момидзи на говяжьем бульоне с оранжевой лапшой, копчёной курицей и миксом из грибов шиитаке, шимиджи и эринги. Его украшает яйцо адзитама и миниатюрные кленовые листья из батата и моркови.
