🌸Атмосфера приема пищи
Питаясь здоровой пищей, мы не только заботимся о своем здоровье, но и можем получать удовольствие от каждого приема пищи.
Создание особой атмосферы вокруг еды является важной частью этого процесса. Украшая блюда и уделяя внимание деталям, мы можем превратить обычный прием пищи в настоящий ритуал.
Эстетика сервировки, использование красивых тарелок добавляют визуальное наслаждение. Пробуя новые продукты, мы открываем новые вкусы и текстуры.
Для получения удовольствия от еды - мозгу важен не только вкус и аромат блюд (умами/соленый/сладкий/кислый/горький/пряный/терпкий/травяной/дымный/фруктовый), но и текстура (хрустящая/слоеная/нежная/кремообразная/бархатная/воздушная/зернистая).
Сбалансированная диета имеет подходящее количество белков, жиров и углеводов, а также необходимые питательные вещества для поддержания здоровья. Залог сбалансированного рациона - разнообразие.
Разнообразные гарниры играют важную роль.
Вместо картофеля советуем приготовить тыкву, корень сельдерея или батат.
Попробуйте сделать из них пюре.
Рис и булгур заменит кускус, булгур, киноа, чечевица. Добавьте к гарниру немного сливочного масла, тертого сыра, томатной пасты, пряных трав и специй.
Чаще пробуйте пищу во время приготовления - так вы добьетесь идеального баланса вкусов. Но старайтесь есть свежие качественные продукты постепенно уменьшать количество усилителей вкуса(соли,сахара и тд.), так ваши рецепторы со временем очистятся и еда для вас станет еще более насыщенной вкусами и полезной.
Атмосфера
🏡✨ На наше восприятие блюд влияет обстановка где мы едим. Дома стоит создать уютную атмосферу с приятным теплым освещением, комфортной температурой и в удобной красивой одежде приятной телу. Уберите с глаз все лишнее, проветрите помещение и если хотите включите любимые мелодии. Когда мы можем полностью сосредоточиться на нашей еде, мы позволяем себе по-настоящему наслаждаться тем, что она дает.
😌🍲Красивая сервировка блюд добавит удовольствия от еды. Приобретите ту посуду, которая тактильно приятна рукам и визуально вам нравится. Особой теплотой обладает посуда ручной работы, можно взять тарелки и кружки разной глубины /размера/цвета и собрать из них свой сервиз.
В каждый прием пищи выбирать ту - из которой хотели бы покушать.
🍎🍋🍊 Про цвет - посуда красного, желтого и оранжевого цвета усиливает аппетит, а черные, фиолетовые и синие оттенки, его снижают.
Так же стол можно украсить декором в виде любимых цветов, сервировочной доски, салфеток, свечей и другие элементы декора.
🌱 Украшайте блюда
Украшайте ваши блюда микрозеленью , добавляйте соусы разных цветов (песто , табаско 🌶️, бальзамический крем , тартар, ягодный 🫐 и соевый соус ).
- Можно посыпать салаты и основные блюда кунжутом, измельченными орешками и семечками, луком фри, ягодами, сушеными специями, нарезанными листами нори, стружкой тунца.
- Чем больше текстур, цветов и видов продуктов окажется на тарелке, тем больше импульсов об удовольствии поступит в мозг🧠. Можно устроить небольшой эксперимент: каждый раз при походе в магазин брать один новый продукт, который вы не пробовали раньше, и добавлять его в ежедневное меню. Возможно, маринованный артишок, каперсы, репа, сушеное манго, тофу или орех пекан останутся в вашем рационе надолго.
- Качественная жизнь требует соблюдения здорового питания🍏, сна, отдыха и физических упражнений. В каждый прием пищи важно не торопиться, получая удовольствие от еды. Это помогает насытиться меньшим количеством еды и предотвращает переедание, избегая ловушку переедания и набора лишнего веса🚫🍔.
Начало темы читайте в статье ⬇️
"Прием пищи - искусство 1"
