Примерно таким образом готовят помидоры мои родные. Единственное они не добавляют базилик. А на вкус получается точь-в-точь. Рецепт простой без стерилизации.
Продукты, необходимые для приготовления помидоров с базиликом без стерилизации:
Помидоры, сколько войдёт в банку
Укроп 2-3 зонтика
Чеснок 2 зубчика
Черный перец горошком 0,5 ч.л.
Душистый перец горошком 0,5 ч.л.
Базилик 1 ч.л. (можно использовать свежий базилик).
Сахар 1 ст.л. с горкой
Соль немного больше 0,5 ст.л.
Уксус 9% 50 мл.
Выход: 1 банка 3 л.
Этапы приготовления:
1. В стерильные банки выложить зонтики укропа, базилик сухой или свежий (у меня сухой 1 ч.л.), черный перец горошком, душистый перец горошком, чеснок, нарезанный пластинками.
2. Наполнить банку помидорами. Вскипятить воду и залить помидоры кипятком на 25 минут, прикрыть стерильными крышками.
3. Воду слить в кастрюлю. Добавить в воду соль, сахар. Довести до кипения.
4. Влить в кастрюлю уксус. Довести до кипения.
5. Горячий рассол влить в банку. Закатать, перевернуть, укутать. Помидоры готовы! Приятного аппетита!
С ЛЮБОВЬЮ ВАША ПОБЕДА))
