Химические элементы с причудливым названием призваны встать на сохранение молодости кожи и нормализации функционирования всего организма.
Антоцианы — это фитохимические вещества, которые обладают рядом полезных свойств для здоровья. Данные полифенолы содержатся в продуктах растительного происхождения. Отличительной особенностью антоцианов является то, что они придают особый цвет ягодам, в которых содержание вещества особенно высоко. Признаком наличия полезных элементов в продукте является его насыщенный цвет: пурпурный, синий или красный.
Специалисты выяснили, что антоцианы обладают всеми свойствами антиоксидантов, поэтому благотворно влияют на состояние здоровья человека, помогая противостоять многим болезням и внешним угрозам. Исследования, опубликованные в журнале BioMed Research International, свидетельствуют о том, что эти вещества способны замедлять темп старения за счет нейтрализации свободных радикалов и предотвращения их скопления в тканях. Борьба с вредоносными клетками также позволяет снизить вероятность появления новообразований в организме.
В дополнение к выше изложенным преимуществам, полифенолы помогают организму бороться с неврологическими расстройствами и аллергией, снижать стресс и накопившуюся усталость, а также укреплять иммунную систему.
Продукты с содержанием антоцианов особенно полезны тем, кто заинтересован в сохранении молодости кожи, — они замедляют старение и имеют массу преимуществ.
Нутрициологи и диетологи объясняют, каким образом антоцианы могут сотворить магию с лицом и телом.
Улучшают целостность кожи
Одно из последствий старения кожи — потеря коллагена, который отвечает за упругость и подтянутость. Антоцианы обеспечивают защиту от морщин за счет стабилизации процессов в тканях организма, которые поддерживают непрерывное производство коллагена.
Защищают от разрушительного воздействия солнца
Согласно исследованиям под руководством специалиста в сфере фармацевтики и медицины Леонеля Рохо, полифенолы замедляют процесс старения, вызванный воздействием ультрафиолетового излучения. Антоцианы, по мнению специалистов, являются одним из способов защитить себя и не отказываться от солнечных ванн.
Уменьшают воспаление
Воспаление связано с некоторыми типами заболеваний и воздействием раздражителей на ткани и органы. Тесная связь антоцианов с иммунитетом выстраивает защитный барьер, сокращая риск развития заболеваний и снижая уровень воспалений.
Помимо положительного эффекта для кожи, продукты с высоким содержанием антоцианов используются для профилактики диабета, поскольку данные химические вещества способны снизить уровень сахара в крови.
От кальмара до шоколада: 5 питательных веществ, которые необходимы для здоровья сердца
Источники антоцианов
Природный пигмент окрашивает продукты в пурпурный, синий или красный цвет, поэтому искать антоцианы следует в ягодах с соответствующим окрасом. По мнению специалистов, идеальным источником полезных веществ являются:
- Черника;
- Ежевика;
- Черная смородина;
- Вишня;
- Клюква;
- Спелые ягоды черной бузины;
- Слива;
- Гранат;
- Виноград;
- Чернослив;
- Малина;
- Клубника.
Помимо ягод, полезно включить в свой рацион и другие продукты, насыщенные чудодейственными полифенолами, среди которых баклажаны, базилик, краснолистный салат, краснокочанная капуста, свекла.
Существует множество источников антоцианов, поэтому каждый может найти то, что придется ему по вкусу. Употребление в пищу сразу нескольких продуктов, насыщенных полифенолами, гарантирует пользу не только для кожи, но и для всего организма.