Проходя мимо многих продуктов на прилавках, понимаешь как много сегодня врагов диабетика. Куда не посмотри везде есть углеводы, а на вопрос — что съесть вечером, только тишина. Все мы знаем, что в вечерние часы лучше отдавать предпочтение менее углеводным продуктам, к примеру курице, овощам и т.д.
Но сегодня хотел бы рассказать вам про мои эксперименты с творогом, и почему я считаю его лучшим другом для диабетика.
Почему именно творог?
Давайте опустим браваду из 30 абзацев какой творог полезный продукт, сколько в нем витаминов и т.д. Таких статей тысячи на Дзене и не вижу смысла плодить спам.
Любовь в творогу еще зародилась из спортивной сферы. Каждый атлет знает про прекрасные свойства казеина(медленного белка), и стабильно вечером уходила упаковочка в 200г.
Собственно по этому к творогу я привык еще с детства. Когда только начинал свою спортивную карьеру было популярно движение — чем больше белка в рационе, тем больше мышц. Поэтому в день уходило несколько яиц, упаковка творога и шлифовалось все скупом немецкого протеина.
Веселое было время, когда ЖКТ все это переваривало на ура.
Отчего творог может спасти в вечернее время?
С получением СД1 для меня этот продукт открылся с совершено другой стороны. По первости я искал максимально безуглеводные продукты, чтобы хоть чем-то наедаться, пока не научусь колоться инсулином.
Особенно была проблема с вечерним временем. Ближе к ночи аппетит разогревался жарче огня, и творог стал камнем преткновения. Скажу сразу - я покупал ужасный творог, слово "натуральный" даже рядом не стояло.
Это был какой-то покупной рассыпчатый творог из супермаркета. Так как я на то время был в деревне, то мне привозили его оптом и приходилось замораживать.
На тот момент я о какой-то полезности не думал, просто нужно было чем-то сбить вечерний голод.
Какие плюсы у него есть для диабетика?
- Безуглеводный продукт, а значит инсулин на него колоть не нужно и можно без каких-либо подсчетов спокойно поесть.
- Так как не влияет на сахар крови, то нет необходимости проверять глюкозу через 1 и 2 часа после еды. Можно просто съесть и пойти спать.
- Можно употреблять в виде сырников так даже вкуснее. Содержание муки в одном сырнике не слишком велико, поэтому на сахар крови не должно сильно повлиять, вместо сахара можно использовать этот сах.зам(сам им лично пользуюсь)
P.S у некоторых диабетиков со стажем белки поднимают сахар крови. Пока с таким не сталкивался, поэтому пользуюсь роскошью есть белки и жиры без подколок.
Какие изменения я заметил?
Во-первых, улучшились ночные показатели сахара. Раньше у меня на протяжении всей ночи сахара плавно снижались с 8 до 5 после вечернего перекуса, теперь же я как захожу с 5 ммолями в ночь, так на утро с ними же и просыпаюсь.
Причем по показаниям либры всю ночь глюкоза так и держится на 4-5 ммолях.
Во-вторых, из-за полученной ровности графика, я перестал проспаться ночью с желанием что-нибудь съесть. Обычно такой эффект происходит при минигипе.
Ну и в третьих, так как ночь стала проходить ровней, то я стал и высыпаться лучше, и намного бодрее вставать. В общем одни плюсы!
P.S конечно дело не в твороге. Вы должны научиться на абсолютно любых продуктах достигать ровных графиков.
Поверьте, здоровая поджелудочная вырисовывает самые ровные глюкозные профили даже на сладостях 24/7.
Труд автора вы, как всегда, можете оценить большим пальцем вверх - 👍 и подпиской.
Читайте также:
