Первый урожай! Что начала заготавливать на зиму

"Уухх! Началась заморозка," - довольно прокомментировал муж, глядя на мои радостные скачки в дом с первым баклажаном в руке.

Регион - Западная Сибирь, Кузбасс, Кемерово. Статья от 23 июня 2023.

Выращиваю все в открытом грунте, теплицы нет и не хочу.

Да! Люблю все замораживать. Первый плюс такой заготовки на зиму - заморозить можно хоть один баклажан, хоть маленький пучок зелени, а потом добавлять по мере сбора. Не надо копить ведрами и тазами.

Но первый баклажан я, конечно, не заморозила, а торжественно добавила к жареному мясу с луком.

Первый баклажан - Зелененький

Как всегда, лидером стал мой любимый Зелененький. Выращиваю его уже несколько лет подряд.

Баклажан Зелененький на лавочке

Кроме Зелененького, нынче у меня растут Алмаз и Классик. Те только цветут и первые маленькие завязи отращивают.

Первые красные черри

Зреют не комнатные и карликовые, посеянные в январе-феврале, а самые настоящие - высокорослые, индетерминантные. В открытом грунте Сибири. Сеяла на рассаду в середине марта, высаживала страшненьких переростков уже с двумя кистями.

Высокорослые черри перед высадкой, 28 мая

Никогда так рано у меня не зрели томаты в ог. Рекорд был - начало июля. Хотя сеяла так же, в середине марта, и этот же сорт черри в прошлом году начал спеть в первой декаде июля.

Герой сезона 2023 - Киш-Миш красный.

Куст Киш-Миша завязывает уже третий ярус, а в первом зреет

Зреет первая кисть черри Киш-Миш

Среди нормальных томатов с плодами по 100-200 г лидер нынче томат Дачник, его жду в июле.

Томат Дачник ранний и вкусный

Тоже сеяла в середине марта и высаживала с кистями. В нашем регионе с коротким летом без переросшей рассады спелые помидоры с куста не собрать.

Ягода пошла

Собрала жимолость с первого, раннего куста.

Жимолость, фото ягоды

С этого куста она сладкая. Съедаем свежей. На втором кусте зреет с кислинкой, а третий, самый поздний, дает ягоду с горчинкой. Её и заготавливаю. Толку свежую с сахаром по вкусу, раскладываю по маленьким баночкам и в морозилку. Зимой наслаждаюсь вкусом летних ягод.

Саженцы жимолости пересортицей купила в сети "Светофор", поэтому в правильности названий сортов не уверена 🙂.

Начали есть землянику садовую. Это ранний сорт Ольвия, новосадка. В прошлом августе усами сажала.

Зреет земляника Ольвия

Ее догоняет Майя.

Земляника Майя, фото ягод

Есть еще несколько сортов, но там зеленые ягоды. Хотя зреют ягоды и на мелкоплодной ампельной, растущей в горшке:

Зелень даже сушить буду

Наморозила черешков ревеня, зелень батуна и щавеля, кресс-салата. Снова проредила кустовой укроп.

Кустовой укроп после второго прореживания

С маленькой грядочки в 1 м кв. на салаты и так поесть хватает одного прореженного. Теперь с оставшихся кустов буду все лето зелень срезать и замораживать. В этом году хочу еще и насушить.

Как выращивать кустовой укроп и много раз за лето срезать зелень с одних и тех же кустов:

Выросли салаты. Про них отдельно хочу рассказать. Научились их есть. В прошлом году даже замораживала излишки и не пожалела:

***

И все это в наше аномально ненормальное лето. Дождей практически не было ни в мае, ни в июне. Коротко моросит раз в неделю и все. Где не поливаю, земля насквозь сухая, сорняки сохнут. Сейчас опять похолодало до +17 днем и +10 ночью.

Огурцы только зацвели, есть маленькие завязи, кабачки и патиссоны пока даже не цветут.

А вы что первым начали собирать со своих грядок? Хвалитесь заготовками. Вчера в комментариях вкусно рассказывали про стрелки чеснока. 🙂

Автор Марина Волкова, Кузбасс.