Когда готовлю такое жаркое, всегда думаю: "Как жаль, что мы его едим всего лишь раз в год!" Ведь чесночные стрелки бывают лишь летом! А это так вкусно!
Чесночные стрелки частенько просто выбрасывают (я раньше и сама так делала), а зря! С ними можно приготовить много вкуснятины: пожарить омлет или добавить стрелки в жареную картошечку! А я предлагаю вам интересное первое блюдо. Казалось бы, ерунда, какие-то стрелки, а как они преображают простенькое блюдо!
Многие знают, как отлично сочетаются картошка и чеснок, некоторые хозяйки даже специально при варке картофеля добавляют в кастрюлю дольку чеснока! А в предлагаемом блюде чеснока много, но стрелки намного нежнее и мягче по вкусу, чем сам чеснок, а потому не дают ни излишне резкого запаха, ни горечи. Только вкус!
Мяса в это блюдо не обязательно класть много - не оно здесь главное. Однако, "жаркое" мясом не испортишь, и можно положить на свой вкус. У меня свинина, но можно взять и курицу, и индейку, и телятину.
Нам потребуется:
Свинина 200-300г
Картофель 7-8 шт
Лук 1 шт
Чесночные стрелки - побольше
Растительное масло 2-3 ст.л.
Соль
Перец черный молотый.
Приготовление:
Мясо нарезаем кубиками, ставим вариться. Отвариваем, но не до полной готовности.
Картофель нарезаем крупными ломтиками или кубиками. Добавляем в кастрюлю.
Лук режем помельче, обжариваем на растительном масле.
Промытые стрелки чеснока нарезаем на брусочки около 2 см.
Добавляем в сковороду с луком.
Немного жарим вместе.
Отправляем обжарку в кастрюлю.
Солим и перчим по вкусу. Увариваем "жаркое" до готовности. Мне нравится, когда подобные блюда готовятся на медленном огне, но подольше, чтобы картофель немного разварился.
Приятного аппетита!
Благодарю всех, кто заглянул на мои странички! Жду ваших комментариев, отзывов, советов и дополнений! Буду очень рада вашим лайкам и подписке!
Дорогие друзья! Если вы увлекаетесь не только кулинарией, но и садоводством, комнатным растениеводством, а также любите собак, посетите мой второй дзен-канал "С собаками всегда". На этом канале тоже подобралась весьма приятная аудитория. Мы делимся опытом, даем друг другу советы, хвалимся достижениями и радуемся успехам друг друга. Буду очень рада видеть вас и там!