А давайте из лаваша приготовим вкусный и простой пирог. Из лаваша мне очень нравятся пироги, не нужно готовить тесто, можно использовать как сладкую начинку, так и солёную. Например сегодня я готовила пирог из лаваша с капустой и курицей.
Пирог из лаваша с капустой и курицей:
Лаваш - 2 листа
Курица - 200 г
Капуста - 200 г
Кефир - 200 г
Сыр - 100 г
Яйцо - 1 шт
Лук - 1 шт
Соль
Специи
Приготовим начинку. Нарезаем лук как вам больше нравится. Немного обжарим до мягкости
Шинкуем капусту и добавляем к луку. Тушим до полумягкости, полностью капуста приготовится во время запекания. В процессе посолить и добавить специи.
Мелко нарезаем отварное куриное филе. Добавить к капусте, перемешать и готово. По желанию можно добавить измельчённую зелень.
Два больших листа лаваша рвем на небольшие кусочки, у нас пирог будет рваный.
Форму для запекания (22-24 см) смазываем растительным маслом. На дно укладываем лаваш и делаем основу для пирога с небольшими бортиками.
На основу укладываем половину начинки, сверху немного тертого сыра.
Готовим заливку, смешиваем яйцо и кефир, немного можно посолить и поперчить. Половину заливки выливаем на начинку.
Сверху слой лаваша. Не делайте его сильно тонким. Затем оставшуюся часть начинки перекладываем на лаваш, а сверху закрываем начинку остатками лаваша.
В оставшуюся заливку добавить остатки сыра и перемешать.
Выливаем заливку на пирог и ставим запекаться в разогретую духовку до 180 С на 25-30 минут.
Вот такой аппетитный пирог из лаваша получился. Очень вкусный, свежий и простой.
С начинкой можно экспериментировать и добавлять больше овощей. Лаваш с начинкой всегда вкусно.
Приятного аппетита!)