Роспотребнадзор посоветовал тамбовчанам, как выбрать качественные продукты к Пасхе. Специалисты управления Роспотребнадзора по Тамбовской области рассказали, как выбрать творог, яйца и кулич.
Творог
Приобретая этот кисломолочный продукт, следует обращать внимание на его цвет и запах – хороший творог всегда белый с кремовым оттенком и чуть кисловатым запахом. В нежирном продукте может выделяться сыворотка, но только в малом количестве. Творог должен быть мягким, нежно-маслянистым и однородным. Упаковка должна сохранять герметичность, а также содержать данные об изготовителе, условиях хранения и сроке годности. Не приобретайте творог с рук, это может быть опасно для здоровья.
Яйца
Важна дата их сортировки и внешний вид. Качественные будут ровными, гладкими, правильной формы и равномерного цвета. На скорлупе не должно быть трещин, следов крови, перьев и помета. Нельзя покупать яйца в местах незаконной торговли - с рук и автомашин.
Хранить этот продукт необходимо только в холодильнике и определенное время:
- диетические яйца — до 7 суток,
- столовые яйца — от 8 до 25 дней.
- мытые яйца — не более 12 дней.
Вареные яйца держат в холодильнике не более 36 часов.
Куличи
Верх этой праздничной выпечки должен быть сухой. Если верхушка подмокла, то качество кулича уже под вопросом, даже если срок годности еще не истек. Глазурь не должна быть липкой и с белесым налетом. Не следует покупать изделие с пустотами на боках, подгоревшими местами, повреждениями.
