Planeta Eruzione 1614 Carricante DOC 2017 🇮🇹 —————————————————————-
Тип вина 🍷: сухое белое
Виноград 🍇: Карриканте - 90%, Рислинг - 10%
Страна 🗺: Италия 🇮🇹, регион - Сицилия, Этна
Год: 2017
Алкоголь 🤪: 12,5 %
Поставщик 🚚: @alianta.group
Цена 💰: 2100 рублей (акция), регулярная цена на момент покупки 2999 рублей
Где брать 🛒: METRO————————————————————-
Гастрономическое сочетание 🍽: жареная рыба 🐟, рыбные паштеты, выдержанные сыры 🧀 ————————————————————
О производителе @planetawinery 🍷: Название вина "Eruzione 1614" напоминает об извержении вулкана Этна, начавшемся в 1614 году и продолжавшемся в течение 10 лет. Свежее элегантное вино создано в основном из винограда сорта Карриканте с небольшой добавкой сорта Рислинг, выращенного на склонах вулкана. Именно он придает вину минеральные оттенки и приятную медовую сладость. В 2017 году Карриканте собирали в период с 15 по 25 октября, а Рислинг был собран 5 октября. Собранный вручную и отобранный виноград сразу же охлаждали до 8 °С. После этого его мягко прессовали, обогащали специальным видом винных дрожжей и оставляли для ферментации при температуре 15 °С в больших чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживалось на осадке до марта при регулярном перемешивании, а затем было разлито в бутылки.
Вино "Эруцьоне 1614" Карриканте имеет большой потенциал хранения, который составляет от 7 до 10 лет.
Планета — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло Корино сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединённых одной дорогой. Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном на Шардоне и Фиано. Здесь производятся Segreta Bianco, Alastro, Cometa и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.
Затем, в 2001 году, Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся Segreta Rosso, Merlot, Syrah и великолепное Burdese — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.
Вина Планеты — исключительно и неизменно высокого качества — заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.
————————————————————
Мой отзыв 📝 о вине 🍷🍷🍷: шикарная белая Этна. Аромат лимона, груши, персика, дыни, специй и минералов. Вкус яркий, сочный, свежий с высокой кислотностью, зелёным яблоком, медом, легкой маслянистостью и отличной минеральностью. Отличное и очень питкое вино с длительным послевкусием. Одно из белых которое прям запомнилось. Думаю надолго.
———————————————————
