Прибыль общепита Красноярска показала рост и превысила за 2022 год доковидные показатели. Об этом сообщили в Сибирском управлении ЦБ РФ.
В Красноярске прибыль заведений общепита превысила доковидные показатели. Также специалисты Сибирского ЦБ РФ отметили, что жители региона стали больше тратить. Больше всего красноярцы стали тратить на еду. За прошлый год прибыль ресторанов, баров и кофеен в краевой столице превысило показатели до начала пандемии. Развитию сферы общепита также способствовало открытие 20 новых кафе, баров и ресторанов. Существующие заведения при этом перестраивались под новые условия: меняли концепцию, меню, развивали доставку. Выросла потребность в поварах, особенно тех, что готовят пиццу.
«Рестораторы адаптируются под текущие изменения, достаточно уверено строят перспективные планы. По опросам участников мониторинга, предприятия общественного питания ожидают в марте — мае этого года существенного увеличение спроса на услуги и, как следствие, оборота», - заявил представитель Банка России Сергей Журавлев.
Красноярские рестораны славятся и за пределами России. Так, недавно сообщалось, что местный шеф-повар Николай Бобров поехал угощать жителей Казахстана.
Автор: Владислав Пирогов
