Мой день сегодня начался с готовки шпинатных вареников с картошкой.
Скажу честно, хотела, что бы они были зелёненькие, но увы, мало было количества шпината.
В шпинат растёртый, измельчённый я добавила тёплой воды, подлила немножко подсолнечного масла, кинула щепотку соли, ну как щепотку, наверное чайную ложку на 350 гр воды.
Понемножку подсыпала муки и замешивала тесто. Делаю я тесто на вареники - без яиц. Оно тогда получается эластичным, не рвётся при варке.
После, я прячу тесто в пакет прозрачный и кладу в холодильник, минут на 10, 15.
Пока тесто настаивается в холодильнике, я жарю лук до золотистого цвета и поставила вариться картошку на вареники.
Такие вареники я делаю второй раз в жизни. В первый раз у меня они получились красивого изумрудного цвета, в этот раз - нет.
Ну ничего, в следующий раз точно получатся.
Все малыши гуляют на улице, а Машенька захотела со мной на кухне посидеть. Сидит и мурчит, то лапки тянет ко мне, что б на руки взяла, то мордочку тянет, милая девочка.
Она часто вот-так вот сидит со мной.
Тесто отдохнуло в холодильнике, лук прожарился, картошка готова. В неё я добавила лука и помешала.
Осталось слепить вареники.
Вареники с картошкой готовы. Сверху я помаслила маслом, и луком. Они стали ароматнее и мягче, в чашке они не слипнутся из-за масла.
Показываю вареник в разрезе. Мы всей семьёй любим, когда начинки много: что в варениках, что в пирожках, что в пельменях.
Так вот здесь её тоже много. Получились вкусные, можно со сметанкой, можно с кетчупом или с чем-нибудь ещё. А с чем ещё? 🤔
Сама написала, сама и думаю, с чем ещё можно есть вареники с картошкой? Кроме сметаны и кетчупа больше ничего в голову не приходит. Озадачилась.😂
Девочки и мальчики!!!
Хочу попросить у вас прощения за то, что не сделала статью, которую обещала сделать. Статью про Масленицу. 😭
Хреновый из меня блогер, признаюсь. Я забыла в воскресенье, с этой уборкой, стиркой и всё такое, совсем забыла про самое главное - нашу русскую Масленицу.
Блогер из меня такой себе. Ещё раз приношу свои извинения. 🙏
Мне стыдно за то, что я пообещала вам пофотографировать и показать и не сделала этого. Не поехала на праздник. А я так ждала этого дня.😔
Говорят же, хочешь насмешить людей, расскажи им о своих планах. А моя бабушка мне всегда говорила, –" Не говори гоп, пока не выпрыгнешь".
