Россия — это не только родина кваса и блинов, но и настоящий кладезь сырных сокровищ! По всей стране работают ремесленные сыроварни, где создают настоящие шедевры.
Если вы тоже любите сыр тоже то, вот несколько мест, куда стоит отправиться на гастрономическое путешествие!
🔸 Кострома — столица российского сыра
Город, где делают знаменитый костромской сыр (по ГОСТу!) и десятки авторских сортов. Здесь проходит фестиваль «Сырная губерния», а еще можно заглянуть в сыроварни «Русский пармезан» и «Костромской сыр».
🔸 Алтай — край легендарного сыра
Алтайские сыры славятся своим натуральным вкусом. Попробуйте алтайский «Швейцарский» и «Советский» на заводах в Бийске и Барнауле, а в Горном Алтае посетите маленькие фермерские сыроварни.
🔸 Подмосковье — ремесленный сыр прямо рядом с Москвой
Здесь можно найти множество частных сыроварен: «Дубровская сыроварня», «Сырный Дом» в Истре, «Лефкадия» и «Истринская сыроварня Олега Сироты», которая прославилась на всю страну.
🔸 Адыгея — родина адыгейского сыра
Мягкий, нежный адыгейский сыр здесь можно попробовать в лучших его вариациях, а еще посмотреть, как его делают по старинным рецептам.
🔸 Калининградская область — уголок Европы в России
Фермерские сыроварни здесь делают невероятные выдержанные сыры: гауду, бри, камамбер и другие сорта. Обязательно попробуйте продукцию сыроварни «Deutsches Haus» или «Ладошки».
🔸 Башкирия — мёд и сыр, идеальный тандем
Здесь создают уникальные сорта сыров с добавлением башкирского мёда, трав и специй. Отличное место для дегустации – сыроварня «Сырная Лавка» в Уфе.
📍 Сырные фестивали
Если хотите устроить себе настоящий праздник, приезжайте на Сырный фестиваль в Истре, Фестиваль «Сыр. Пир. Мир» в Суздале или гастрономические события в Костроме и Алтае.
💬 А какие сыры вас покорили в путешествиях по России? Делитесь своими находками в комментариях! 👇
