У солодового виски Glendronach очень много поклонников, к числу которых себя никак не могу отнести. Разумеется, я пробовал базовый двенадцатилетний Glendronach и более возрастную версию Revival. Да, это добротные хересные молты, но, честно сказать, я бы вряд ли себе купил бутылку - это не мой виски, и меня к нему совершенно не тянет. Не так давно мне удалось раздобыть относительно старую версию 21-летнего Glendronach Parlament, когда на этикетке ещё присутствовала пресловутая надпись "non chill filtered".
Вопрос применения холодной фильтрации на винокурне Glendronach тревожит умы поклонников этого виски и вызывает ряд противоречий, которые, в свою очередь, порождают череду бесконечных дискуссий. Как я уже писал ранее, в апреле прошлого года один из подписчиков моего канала посетил Шотландию и заглянул на винокурню Glendronach, где задал вопрос по поводу применения холодной фильтрации. Ответ был примерно таким: "виски проходит "аккуратную" фильтрацию, которая не ухудшает вкусовые качества, но при этом улучшает виски визуально". Судя по всему, что такое "аккуратная фильтрация" наверняка знают только работники винокурни, а мы с вами можем только гадать да предполагать до перегрева мозга.
У меня розлив 26.06.2019 года. Виски разлит при содержании алкоголя 48% без холодной фильтрации и добавления красителя, созревал в бочках из-под хересов Oloroso и Pedro Ximénez. Этот молт имеет впечатляющий рейтинг 89.55/100 при 105 оценках.
Tasting notes 🥃
- тело по плотности выше среднего, вязкое. Цвет тёмно-шоколадный янтарь.
- аромат сухой, тёплый, терпко-сладкий, выражено, но не чрезмерно древесный. Густой и обволакивающий. Вначале чувствуется перечность, которая затем почти не ощущается. Сладость на первых парах умеренная, затем очень плавно нарастает. Плотный массив хересной сладости: влажный табак для трубки, вяленые сладкие фрукты, солёная карамель, шоколадный бисквитный корж, пропитанный ромом, кола, сироп расторопши, гвоздика и мускатный орех, компот из вишнёвой косточки. Со временем появляются оттенки кожи и разваренного лаврового листа. Очень цельно и выверенно.
- вкус совсем немного перечный, сухой, островато-пряный, древесный. Табак, торт Прага, мускатный орех, ментольный холодок, словно разжевал гвоздику, компот из косточек вишни, имбирное тепло.
- финиш спокойный, плавный, но продолжительный. Продолжает заданную вкусом тему. Табак, бисквитный шоколадный торт, гвоздика, вишнёвая косточка, перечно-пряное тепло.
Очень цельный, комплексный, сложносочинённый виски с великолепным балансом. Без ярких откровений и неожиданностей. Молт под определённое настроение для долгой вдумчивой и кропотливой дегустации с поиском всех самых сокровенных нюансов. В целом, вкусный хересный Хайленд примерно одного уровня и настроения с такими хересными молтами, как Macallan 18 YO Sherry Cask и Bladnoch 19 YO. Не хересная бомба, которая производит фурор, но стоит признать, что виски очень добротен, хотя и не произвёл на меня какого-то особенного сильного впечатления. Честно признаться, ожидал от этого виски чего-то более интересного. На мой взгляд, такие молты, как упомянутый ранее хересный Bladnoch, Springbank 15 YO, бочковой хересный Edradour 12 YO и Glen Garioch 15 YO Sherry Cask ничуть не хуже, а главное, существенно дешевле. Место Glendronach 21 YO Parlament в рейтинге неторфяных солодовых виски можно посмотреть тут.
87,5/100
