Азу с индейкой на сковороде

Ингредиенты

• Грудка индейки – 400 г
• Картофель – 300 г
• Огурцы (соленые) – 3 штуки
• Болгарский перец – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Вода – 100 мл
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Растительное масло – 40 мл
• Огуречный рассол – 5 ст.л.
• Молотый черный перец – по вкусу
• Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Филе индейки промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте брусочками.

Нарежьте огурцы, морковь, очищенные картофель и болгарский перец.

Всыпьте индейку на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до золотистого цвета на быстром огне.

Добавьте картофель, морковь, огурцы и болгарский перец. Влейте 100 мл воды и тушите 15-20 минут до готовности картофеля.

Добавьте томатную пасту и огуречный рассол, готовьте под крышкой еще 5 минут.

Посолите, поперчите, выдавите через пресс чеснок и снимите с огня.

Настаивайте блюдо под крышкой 10-15 минут.