Всем привет! Канал «Вкусное пиво» продолжает серию репортажей об интересных пивных местах, которые удалось посетить минувшим летом. На очереди один из древнейших и самых «русских» городов России, где богатое культурное наследие соседствует с гастрономическими изысками.
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!
Великий Новгород, который лично я предпочитаю называть просто Новгородом, мне впервые удалось посетить в марте 2020 года перед самым началом приснопамятного локдауна. Даже тогда, в разгар сырой и холодной весны, сразу стало ясно, что город просто замечательный. Уютно, много зелени, классное географическое расположение и, конечно, неподражаемая архитектура Древней Руси. И здесь же, в лабиринте улиц, можно отыскать симпатичные заведения с богатым пивным меню.
С тех пор я твердо вознамерился в Новгород вернуться, и подходящий повод представился нынешним летом. Группу ILMU, в которой я играю музыку, пригласили стать хедлайнером фестиваля «Словиша», и не было ни единого повода отказываться. Жарким августовским утром мы с коллегами высадились из поезда и отправились на саундчек. Фестиваль масштабный, сцена просторная, и смотрит она прямиком на Волхов и Кремль. С таким видом я еще не выступал!
Правда, хедлайнеры обычно выходят играть последними, вот и мы очутились на сцене уже около 22 часов. На улице царила темнота, и с я удивлением обнаружил, что Новгородский кремль почему-то не подсвечивается. Вот это, конечно, зря, думаю, было бы красиво. Зато сама сцена отлично подсвечивалась, и мы с ILMU выглядели весьма неплохо. И вот вам песня, которая звучала в момент, запечатленный на фото.
Сделав дело, я мог гулять смело, чем и занялся на следующий день после концерта. Жара никуда не делась, и новгородцы спасались от зноя на пляже у кремлевской стены. Повсеместные таблички «Купание запрещено» в такой ситуации выглядели максимально нелепо.
А я держал путь на окраину Новгорода, где спрятались довольно известная в крафтовых кругах пивоварня «Brewmen» и ее ресторан. В 2020-м я уже посещал данное заведение и писал обзор на неплохой IPA под названием HOPPY LIBERTY. Тогда мной было опробовано несколько сортов «Brewmen», и все оказались качественными. Вот и теперь я надеялся на лучшее. Вход в пивоварню обещал новые впечатления.
Распахнув дверь, утыкаешься в витрину пивной лавки, заставленной банками и бутылками. «Это муляжи», - поспешил меня заверить бармен, но я тут ни на что особо и не рассчитывал. Главное - краны.
По левую руку от входа виднеется светлый варочный цех. Кстати, «Brewmen» варит не только для себя, но и для многих российских контрактников, особенно из Санкт-Петербурга. Мощностей хватает.
Внутри ресторана - все тот же двухэтажный просторный лофт со множеством столов. И даже в воскресенье днем посетителей хватало. Но мне не хотелось ютиться в помещении, когда на улице есть симпатичная терраса. Летом надо гулять!
К моему удивлению на кранах не оказалось ни одного NEIPA. Смущенный бармен развел руками и предложил взять что-нибудь другое. «HOPPY LIBERTY» отпал сразу (мне хотелось новых впечатлений), а вот некоторые прочие позиции выглядели перспективно. Печально, конечно, что меню не назовешь особо разнообразным (два года назад оно было явно богаче), но зато радуют цены. Все напитки дешевле 300 рублей за стакан, что после Москвы, где я провел две недели, кажется «почти даром».
В итоге я взял себе стейк, а под него - DIPA «Нижний 801», на который позже сделаю отдельный обзор. А пока, два других пива из меню.
Меня заинтересовал традиционный хефевайцен, выпущенный «Brewmen» относительно недавно. Он так и называется - «Weizen» (крепость - 4.0%, IBU - 7) и сварен с использование штамма дрожжей W68. На Untappd напиток нещадно раскритиковали, и я был заинтригован.
В стакане оказалась мутно-рыжая жидкость с желтым отливом. В аромате - дрожжи, банановая жвачка и гвоздика. Вполне душисто и приятно. Вкус тоже не отстает. Сладковато, чуть кисло, оттенки те же, все на месте. И главное, что солодовое тело плотное и совсем не водянистое. Как сказали бы некоторые пивные коллеги, «нажористая пшеничка». Карбонизация, конечно, сильная, а в послевкусии - много дрожжей и легкие бананы с пряностями. Я так и не понял, что не понравилось публике на Untappd: нормальный качественный вайцен без дефектов. Моя оценка - 4.0/5.
Также не могу не отметить и новый берлинер-вайссе с маракуйей из линейки «Харизма». Его заказала моя жена, но я, конечно, тоже ухватился за стакан со словами «Это для работы!» В 2020-м я пробовал вишневую версию, и она была хороша. Вот и маракуйя тоже не подвела.
В насыщенном аромате - свежевыжатый сок, обещающий нечто сладкое и тропическое. Но вкус тут же опровергает первое впечатление: кислая и довольно сухая штука с уклоном в белое вино. Забавный контраст, который пришелся мне по душе. Солодовое тело легкое, но совсем не водянистое, что тоже хорошо. Идеальный напиток для жаркой погоды. Моя оценка «Харизма Passion Fruit» - 4.0/5.
Новгород в очередной раз не разочаровал, подтвердив свой статус одного из лучших городов России по версии меня. Оказалось, что здесь приятно не только гулять, пить или есть, но и играть музыку. Хочется вернуться еще много раз. А там, глядишь, и «Brewmen» сварит что-нибудь новенькое.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
#пиво #пабд #крафтовое пиво
