Вот и лето подходит к концу, а сезон заготовок на зиму продолжается.
Сегодня готовим помидоры по рецепту медовых.
В расчете на 3-х литровую банку нам понадобятся перец черный горошком, чеснок. В одну банку я положила базилик, в другую - петрушку и в третью - ботву моркови. Каждый маринад готовим по отдельности.
Я использую литровые, полуторалитровые и двухлитровые стерилизованные банки. В зависимости от размера, на дно чистых банок кладем от 5 до 15 шт горошин черного перца. Добавляем нарезанный чеснок. Плодоножки помидор накалываю шпажкой для наименьшего растрескивания.
Выкладываем помидоры примерно до середины банки. Далее добавляем зелень. Её можете также порезать. Я кладу веточки. Ну а далее, как всегда, заливаю кипятком, через 10 минут воду сливаю и в неё добавляю 4 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку с горкой соли. Как только маринад закипит, добавляю 1 ч. ложку уксуса 70%. Закатываю стерилизованными крышками и укутываю до полного остывания.
Помидоры получаются очень ароматные и очень вкусные с минимумом специй. А какой маринад вкуснее, выбирать вам.
Приятного аппетита!
Делитесь в комментариях и подписывайтесь на мой канал. Я буду очень рада
Рецепт на 3-х литровую банку:
- Соль – 2 ст. ложка с горкой
- Сахар - 4 ст. ложки (без горки)
- Уксусная эссенция 70% - 1 ч. л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Черный перец горошком - 10 -15 шт.
- Петрушка или базилик или ботва моркови
