Ну что дорогие дачники, наш огород давно посажен, рассада прижилась и дала рост, наступает время первых плодов. Первые огурчики, помидорчики.
Конечно хочется сейчас покушать свежих продуктов вдоволь, а уж потом закатывать банки. Точнее когда урожая будет в большом количестве, что будет не съесть, тогда и нужно начинать закатывать на зиму.
И вот вам простенький рецепт для приготовления зелёных помидорчиков
Продукты на трёх-литровую банку : 2,5 кг помидоров , 6 зубчиков чеснока , 1 лавровый лист , 6-7 горошин черного перца , 1 лист хрена , 5-6 листьев черной смородины , 2 зонтика укропа , 5 столовых ложек соли , 4 столовые ложки сахара и 1,5 л воды.
Все овощи и зелень необходимо хорошо вымыть, тару также сполоснуть для чистоты, но не стерилизовать. На дно тары уложите все листья, чеснок и перец горошком, сверху наши помидоры.
В содержимое засыпать соль и перец. Затем залить холодную чистую питьевую воду, но только не из под крана и лучше не кипяченую , а бутилированную.
По желанию, можно также сверху присыпать ложку сухой горчицы или положить листик хрена.
Закройте банки капроновыми крышками и уберите в холодное место. Главное достоинство приготовления таких помидоров простота и полное отсутствие уксуса, а если в них ещё добавить горький перец , то получится вообще вкуснятина.
Приятного аппетита
